Классификация и номенклатура ферментов. Характеристика классов. Шифр ферментов. Примеры.
1. Оксидоредукпшзы
Катализируют различные окислительно-восстановительные реакции с участием 2 субстратов (перенос е- или атомов водорода с одного субстрата на другой).
Трансферты
Катализируют перенос функциональных групп от одного соединения к другому. Подразделяют в зависимости от переносимой группы.
Гидролазы
Катализируют реакции гидролиза (расщепления ковалентной связи с присоединением молекулы воды по месту разрыва). Подразделяют в зависимости от расщепляемой связи.
Лиазы
К лиазам относят ферменты, отщепляющие от субстратов негидролитическим путём определённую группу (при этом могут отщепляться СО2, Н2О, NH2,SН2и др.) или присоединяющие чаще всего молекулу воды по двойной связи.
5. Изомеразы
Катализируют различные внутримолекулярные превращения. Подразделяют в зависимости от типа реакции изомеризации.
Лигазы (синтетазы)
Катализируют реакции присоединения друг к другу двух молекул с образованием ковалент-ной связи. Этот процесс сопряжён с разрывом фосфоэфирной связи в молекуле АТФ (или других нуклеозидтрифосфатов) или с разрывом макроэргических связей других соединений. В первом случае (при использовании энергии гидролиза АТФ) такие ферменты называют лигазами, или синтетазами .
Международная четырехзначная номенклатура ферментов: 1-й знак - класс ферментов (1 - оксиредуктазы; 2- трансферазы; 3 - гидролазы; 4 - лиазы; 5 - изомеразы; 6 - лигазы); 2-й и 3-й знаки - подклассы иподподклассы ферментов; 4-й знак - порядковый номер в пределах подподкласса; в СССР “Номенклатураферментов” опубликована в 1979 (под ред. академика А.Е.Браунштейна).
|
|
|
· Например, глюкозоксидазе присвоен шифр КФ 1.1.3.4, что означает:
КФ 1 — Оксидоредуктазы
КФ 1.1 — Алкогольоксидоредуктазы
КФ 1.1.3 — Оксидоредуктазы, окисляющие группу CH-OH и восстанавливающие кислород.
КФ 1.1.3.4 — Оксидоредуктазы, окисляющие глюкозу в присутствии кислорода. Всего известно 3 глюкозоксидазы из разных организмов.
Особенности строения и функционирования, локализация в метаболических путях аллостерических ферментов. Примеры.
Аллостерическими называют ферменты, активность которых регулируется не их субстратами, а другими веществами, присоединяющимися к ферментам в особых участках, удаленных от их активного центра. Эти вещества влияют на активность фермента, вызывая обратимое изменение в структуре его активного центра. Называются такие вещества аллостерическими эффекторами
Примером аллостерического фермента может служить фосфофруктокиназа, катализирующая фосфорилирование фруктозо-6-фосфата с образованием фруктозо-1,6-бисфосфата.
|
|
|
Эти ферменты, как правило, занимают ключевые позиции в обмене веществ, располагаясь в "стратегических" пунктах клеточного метаболизма - начале метаболических путей или местах разветвлений, где расходятся или сходятся несколько путей.
Принципы количественного определения ферментов. Примеры. Единицы активности.
Единица активности ферментов КАТАЛ – количество ферментов, способное осуществить превращение 1 моль субстрата в 1 с стандартных условиях.
Активность фермента выражается в скорости скопления продукта либо скорости убыли субстрата в пересчете на количество материала, содержащего фермент. В практике традиционно употребляют: единицы количества вещества – моль (и его производные ммоль, мкмоль), гр (кг, мг), единицы времени – минутка, час, секунда, единицы массы либо размера – гр (кг, мг), литр (мл).
Билет №6
1. Методы выделения и очистки ферментов:
· Гомогенизация
· Фракционирование
· Хроматография:
1. гельпроникающая
2. ионообменная
3. гидрофобная
4. афинная
· Электрофорез и изоэлектрическая фокусировка
Фракционирование осаждением.
· Сульфатом аммония
· Органическими растворителями
· Солями тяжёлых металлов
· Нагревание до 50-70 ° С
|
|
|
Гельпроникающая хроматография
Ионообменная хроматография
Аффинная хроматография
Электрофоретические методы
· Электрофорез в денатурирующих условиях
· Нативный электофорез
· Изоэлектрофокусирование
Электрофорез
Изоэлектрическая фокусировка
2. Механизм действия ферментов может быть рассмотрен с двух позиций: с точки зрения изменения энергетики химических реакций и с точки зрения событий в активном центре.
Дата добавления: 2019-07-17; просмотров: 1047; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!