Действующая система учета производства и оценки кормов в организации

Учет кормов собственного производства начинается с отражения фактов хозяйственной деятельности в первичных документах. При производственном характере деятельности документы следует подразделять в зависимости от учитываемых объектов. Учет производственных затрат состоит из учета затрат труда, предметов труда, средств труда и выхода продукции.

В первичных документах по учету затрат труда отражаются выполненные в отрасли растениеводства работы и производятся начисления оплаты работникам за эти работы. При этом происходить разграничение затрат труда по каждой культуре.

Процесс возделывания сельскохозяйственных культур начинается с обработки земли. В организации отмечается высокий уровень механизации работ, в частности используется большое количество тракторов для распашки земель. В целях учета объема выполненных работ и начисления заработной платы используются учетные листы тракториста-машиниста, которые заполняются на каждого работника (ф. №411-АПК). В таких листах указывается номер поля, на котором производятся работы, название культуры и выполненной работы, агротехнические условия выполнения работы. Непосредственно в целях дальнейшего расчета заработной платы заполняется информация о фактически отработанном времени, расценке, фактически выполненном объеме работ (в гектарах). Кроме того указывается основная и дополнительная оплата труда.

В связи с тем, что в организации существует несколько товарно-молочных ферм, которые базируются в разных населенных пунктах, возникает необходимость транспортировки различных грузов. В этом случае используются путевые листы трактора (ф. № 412-АПК). Структуру документа составляют два раздела: задание тракториста (место загрузки и выгрузки, характер груза и его количество, расстояние транспортировки) и выполнение этого задания.

Учетный лист тракториста-машиниста и путевой лист ведет учетчик бригады, подписываются трактористом, бригадиром и утверждаются агрономом, после чего документы сдаются в бухгалтерию.

Для расчета размера заработной платы используются: табель учета рабочего времени (ф. Т-13), расчетно-платежная ведомость по форме Т-49 и учетный лист труда и выполненных работ (ф. №410-АПК). Табель учета рабочего времени используется для расчета заработной платы за первую половину месяца, а в конце месяца подписывается начальником подразделения и передается в бухгалтерию, где с помощью ведомости и учетных листов происходит окончательный расчет месячной заработной платы. Табель систематизирует информацию об отработанном времени отдельно за первую половину месяца и в целом за месяц и содержит отметки о неявке на работу и причине такой неявки. Расчетно-платежная ведомость содержит в себе информацию об отработанном времени, начисленной заработной плате, удержанных суммах и непосредственно выплаченной зарплате. После получения заработной платы работник расписывается в ее получении.   

Учет предметов труда осуществляется по видам и направлениям расходования. При этом оформляются следующие документы: при высеве семян составляется лимитно-заборная карта (ф. № 201-АПК), а после окончания посева акт расхода семян и посадочного материала по форме № СП-13. В лимитно-заборной карте указывается наименование материальных ценностей (в данном случае семян), лимит отпуска и фактически выданное количество. В акте расхода семян и посадочного материала указывается наименование семян и культуры, номер поля и его общая площадь, а также расход семян по норме и фактически на 1 га поля и на общую площадь. Кроме того сразу указывается цена и сумма семян и посадочного материала.

Возделывание сельскохозяйственных культур сопровождается обязательным внесением минеральных и органических удобрений. При внесении таких удобрений составляется акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений по форме № 420-АПК. В нем указывается название удобрения, процент действующего вещества, площадь, цена и общая сумма затраченных удобрений. 

Кроме того к учету предметов труда относится прием и списание производственного и хозяйственного инвентаря. При списании составляется акт на списание (ф. № 421). В нем указывается наименование объекта, количество, цена и общая сумма, а также указывается причина списания. Отпуск ГСМ механизаторам оформляют с помощью лимитно-заборной карты. Учет затрат ГСМ ведется в описанных выше учетных листах тракториста-машиниста и путевых листах тракториста. В них указывается остаток при выезде, количество выданного топлива и остаток при возвращении.

При таком сложном и технологичном производстве, как возделывание культур в сельском хозяйстве, используется большое количество средств труда (основных средств). Основным документом по учету затрат в части амортизации является амортизационная ведомость, в которой указывается наименование основного средства, первоначальная стоимость годовая норма и сумма амортизации, сумма начисленной амортизации за месяц и остаточная стоимость. При принятии многолетних насаждений к учету используютакт приема многолетних насаждений (форма № 404), а при выбытии акт на списание многолетних насаждений (форма № 405). Ежемесячный расчет амортизации производится в бухгалтерских справках.

Документы по учету выхода продукции в организации формируются на основании данныхо сборе продукции. К ним относятся: реестр отправки зерна и другой продукции с поля (ф. № СП-1), путевка на вывоз продукции с поля (ф. № СП-4). В конце рабочего дня реестр приема зерна вместе с первичными документами, на основании которых он был составлен, передается в бухгалтерию вместе с ведомостью движения зерна и другой продукции (ф. № СП-11).

Зерно, поступившее с поля, сортируют и просушивают. Партию, отпущенную для очистки, сортировки и сушки взвешивают. Результат отражают в Акте на сортировку и сушку продукции растениеводства (ф. № СП-12).

Часть полученной зерновой продукции отправляют на собственную мельницу, оформляя данную операцию накладной внутрихозяйственного назначения (ф. №264-АПК), где указывается номер, дата, ответственные лица, их подписи, наименование и количество продукции.

Для оприходования соломы в организации применяют акт приема грубых и сочных кормов (ф. № СП-17). В нем отражается местонахождение кормов, дата укладки, название и качество кормов, масса и объем, а также цена и сумма каждого вида корма.

Все вышеперечисленные документы заполняются работниками организации, подписываются начальниками подразделений и сдаются в бухгалтерию. В растениеводстве данные всех документов систематизируют по объектам учета затрат – видам культур. Для этого в организации применяются журналы учета работ и затрат.

В организации при таком большом количестве первичных документов отсутствует график документооборота, не установлены сроки, порядок, а так же ответственные лица за передачу документов в бухгалтерию.

В организации применяется автоматизированная система учета. На рисунке 1.1 представлена организация автоматизированной формы учета в ООО «Мир».

 

 

Рисунок 1.1 - Организации автоматизированной формы учета

В организации используется такая программа ведения бухгалтерского учета, как «1С: Предприятие 8.3». В таблице 1.1 представлена организация учетного процесса в этой программе.

Таблица 1.1 - Организация учетного процесса производства кормов в программе «1С: Предприятие 8.3»

Первичные документы, создаваемые вручную и поступающие извне: товарно-транспортная накладная, счет-фактура и др.		Справочники
		Общего назначения: учетная политика, План счетов (сч. 20), константы, подразделения и др.		Субконто: номенклатура, счета учета номенклатуры, основные спецификации номенклатуры, статьи затрат, номенклатурные группы, порядок подразделений для закрытия счетов, методы распределения косвенных расходов
Регистрация хозяйственных операций
Перемещение материалов	Услуги сторонних организаций	Передача готовой продукции на склад	Инвентаризация незавершенного производства		Начисление заработной платы	Закрытие месяца

 

Продолжение таблицы 1.1

Журналы
Документов: - общий; - заработная плата; - документы общего назначения; - регламентные документы	Операций	Проводок (регистр бухгалтерии)
Отчеты (формирование результативной информации)
Стандартные	Специализированные	Регламентированные
Регистры синтетического учета: - обороты счета 20 (главная книга); - анализ счета 20	- данные расчета заработной платы; - начисленные налоги с фонда оплаты труда (ФОТ); - отчеты по ОС	Бухгалтерская отчетность
Регистры аналитического учета: - оборотно-сальдовая ведомость по счету 20; - анализ субконто; - обороты между субконто; - карточка субконто; - карточка счета 20 и др.

 

В таблице 1.2 представлена более подробная информация о регистрах синтетического и аналитического учета в организации.

Таблица 1.2 – Описание регистров синтетического и аналитического учета в организации

Регистры синтетического учета	Описание	Регистры аналитического учета	Описание
1	2	3	4
Обороты счета 20 «Основное производство»	Учитываются только текущие обороты за отчетный период	Оборотно- сальдовая ведомость	Используются для контроля и систематизирования точного отражения фактов хозяйственной деятельности на счетах бухучета
Анализ счета 20 «Основное производство»	Анализ счета выводит начальное и конечное сальдо по счету учета, а также обороты в корреспонденции со счетами	Анализ субконто	Приводятся обороты по всем счетам, в которых используется это субконто, а также развернутое и свернутое сальдо.
		Обороты между субконто	Позволяет узнать, например, сколько готовой продукции разного вида купил каждый покупатель, или, наоборот, – для каждого товара узнать суммарные объемы его закупок каждым покупателем.

 

Продолжение таблицы 1.2

1	2	3	4
		Карточка субконто	Содержит все операции с конкретным объектом аналитического учета (субконто) в хронологической последовательности с указанием реквизитов проводок, остатков по субконто после каждой операции, на начало и конец периода.
		Карточка счета 20 «Основное производство»	В отчет «Карточка счета» включаются все проводки с данным счетом или проводки по данному счету по конкретным значениям объектов аналитического учета - наименованию материала, организации-поставщику

 

В целом синтетический и аналитический учет в организации организован рационально и не противоречит нормам действующего законодательства.

Учитывая, что большая часть кормов в организации поступает от выращивания зерновых культур, рассмотрим учет и оценку зерна ячменя и ячменной соломы.

Учет затрат и выхода продукции зерновых культур ведётся на счете 20, субсчет 01 с использованием субсчетов второго порядка. Счёт активный, калькуляционный. По дебету этого счета учитываются затраты на производство продукции зерновых культур, а по кредиту – выход продукции (в течение года – в плановой оценке с доведением ее в конец года до уровня фактической). Прямые затраты относятся непосредственно на сч. 20, а косвенные затраты учитываются на счетах учета косвенных затрат, а затем подлежать распределению пропорционально сумме учтенных затрат за исключением стоимости семян и посадочного материала. Счета учета косвенных затрат представлены в таблице 1.3.

Таблица 1.3 – Счета учета косвенных затрат

Счет	Характеристика	Назначение	Дебет	Кредит
23 «Вспомогательное производство»	Калькуляционный	Выполнение работ вспомогательными производствами в целях обеспечения бесперебойной работы производства продукции зерновых культур	Фактические затраты	Стоимость выполненных работ и услуг
25.1 «Общепроизводственные расходы»	Собирательно-распределительный	Учет затрат на материалы, списанных на общепроизводственные нужды	Фактические затраты	Списание по объектам распределения пропорционально прямым затратам
26 «Общехозяйственные расходы»	Собирательно-распределительный	Учитываются следующие расходы, связанные с производством продукции зерновых культур: административно-управленческие расходы; содержание общехозяйственного персонала; расходы по оплате информационных услуг и т.д.	Фактические затраты	Списание по объектам распределения

 

В аналитическом учете все затраты подразделяются на объекты учета затрат. В растениеводстве выделяют следующие объекты учета затрат:

1. Сельскохозяйственные культуры или группы культур. В эту группу относят затраты, которые можно прямо отнести под каждую культуру (под урожай текущего года).

2. Сельскохозяйственные работы – сюда относят затраты под урожай будущего года, т.е. незавершенное производство (НЗП), которые не могут быть отнесены на объекты первой группы (обработка почвы под озимые зерновые, вывозка удобрений на поля, снегозадержание, черные пары, затраты по известкованию и гипсованию почв). Затраты учтенные на аналитических счетах этой группы остаются в незавершенном производстве и переходят на следующий год путем распределения.

3. Затраты подлежащие распределению. Сюда относят затраты, которые пока еще нельзя отнести на определенные культуры по той причине, что они относятся к нескольким объектам учета. В течение года они учитываются на отдельном аналитическом счете, а в конце года полностью распределяются под культуры или виды работ.

4. Прочие объекты – относят затраты связанные с производством кормов, послеуборочной доработкой продукции, скирдованием соломы и т.п.

Учет затрат на производство продукции зерновых культур ведется по следующей номенклатуре статей:

1. Материальные затраты:

1.1. Семена и посадочный материал;

1.2. Удобрения минеральные;

1.3. Средства защиты растений;

1.4. Нефтепродукты;

1.5. Топливо и энергия на технологические цели;

2. Оплата труда;

3. Отчисления на социальные нужды;

4. Содержание основных средств;

5. Работы и услуги вспомогательных производств;

6. Прочие затраты;

7. Затраты на организацию производства и его обслуживание;

8. Расходы на нужды управления.

Статья «Семена и посадочный материал» отражает израсходованные семена под зерновые культуры. Стоимость израсходованных семян отражают в данной статье в балансовой оценке; покупные семена отражают по ценам приобретения, семена собственного производства, оставшиеся с прошлого года – по фактической себестоимости. В себестоимость семян также включаются расходы на их доведение до посевных кондиций (сушка, очистка, сортировка и т.д.).

Статья «Удобрения минеральные» учитывает расход минеральных удобрений, внесенных под зерновые культуры. Минеральные удобрения оценивают по цене приобретения, включая расходы по их доставке в организацию.

Статья «Средства защиты растений» включает стоимость пестицидов, протравителей, гербицидов и других химических средств, израсходованных для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями сельскохозяйственных растений.

К статье «Нефтепродукты» относят стоимость израсходованного горючего и смазочных материалов на выполнение работ по возделыванию культур и незавершенного производства тракторами, комбайнами и другими сельскохозяйственными машинами. Нефтепродукты учитывают по цене приобретения с учетом расходов по их доставке в организацию.

Статья «Топливо и энергия на технологические цели» включает стоимость горюче-смазочных материалов и электрической энергии, израсходованных на работу машин по сортировке и сушке зерновой.

Статья затрат «Оплата труда» включает в себя оплату труда трактористов-машинистов (подготовка почвы к посевным работам, посев, обработка, уборка урожая и другие транспортные работы по зерновым культурам), премии, доплаты (за качественное выполнение работ с минимальными потерями зерна и простоя уборочной техники), а также заработную плату прочих работников, занятых в растениеводстве.

Статья «Отчисления на социальные нужды» учитывает отчисления от суммы расходов на оплату труда работников, занятых в отрасли растениеводства.

Статья затрат «Содержание основных средств» подразумевает под собой расходы на содержание и эксплуатацию основных средств, используемых в отрасли растениеводства: амортизационные отчисления, затраты по ремонту основных средств.

Статья «Работы и услуги вспомогательных производств» учитывают стоимость услуг собственных вспомогательных производств, оказываемых растениеводству, например услуги грузового транспорта.

В статью «Прочие затраты» относят затраты по возделыванию культуры, не отраженные в перечисленных выше статьях затрат.

В «Затраты на организацию производства и его обслуживание» включаются затраты по управлению и обслуживанию в отраслях растениеводства. Здесь учитывают бригадные и общеотраслевые общепроизводственные расходы в порядке их распределения на соответствующие культуры, группы культур и незавершенное производство под урожай будущего года. Учтенные на счете 25 общепроизводственные расходы в конце года распределяют на счета культур и работ в растениеводстве пропорционально общей сумме учтенных затрат, за исключением стоимости семян и посадочного материала.

В «Расходы на нужды управления» относят на долю общехозяйственных расходов, списываемую в конце года в порядке их распределения со счета 26 "Общехозяйственные расходы" аналогично счету 25.

В организации разработанные статьи затрат соответствуют Методическим рекомендациям по бухгалтерскому учету затрат и выхода продукции в растениеводстве [12]. Что положительно характеризует бухгалтерский учет в организации, так как это способствует детальной аналитике и анализу влияния факторов, сформировавших уровень себестоимости, для поиска путей снижения себестоимости.

Рассмотрим основные корреспонденции счетов по учету затрат на производство продукции зерновых культур в организации:

Таблица 1.4 – Журнал хозяйственных операций по учету затрат на производство продукции зерновых культур на примере ячменя за 2018 год

№ п/п	Содержание операции	Сумма, тыс. руб.	Корреспонденция счетов		Документы, на основании которых производятся бухгалтерские записи
			дебет	кредит
1	2	3	4	5	6
1	Отпущены и израсходованы семена на посев ячменя	2 056	20.01.01	10.01	Лимитно-заборная ведомость, акт расхода семян и посадочного материала
2	Израсходованы нефтепродукты (топливо) на посев	2 563	20.01.01	10.06	Лимитно-заборная ведомость
3	Списаны минеральные удобрения в производство	3 909	20.01.01	10.05	Лимитно-заборная ведомость, акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений
4	Списаны химические средства защиты растений на ячмень	115	20.01.01	10.05	Лимитно-заборная ведомость, акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений
5	Начислена заработная плата работникам с отчислениями на социальные нужды	2 803	20.01.01	70, 69	Табель учета рабочего времени (ф. Т-13), расчетно-платежная ведомость по форме Т-49 и учетный лист труда и выполненных работ (ф. №410-АПК)
6	Начислена амортизация на основные средства, задействованные в производстве продукции зерновых культур	532	20.01.01	02	Амортизационная ведомость
7	Списываются услуги вспомогательных производств	102	20.01.01	23	Бухгалтерская справка-расчет
8	Списана доля общепроизводственных расходов	3 542	20.01.01	25.01	Бухгалтерская справка-расчет
9	Списана доля общехозяйственных расходов растениеводства	4 342	20.01.01	26	Бухгалтерская справка-расчет

 

Продолжение таблицы 1.4

1	2	3	4	5	6
10	Оприходована продукция после доработки по плановой себестоимости: - зерно 25 569ц (800 руб. за ц) - солома 18 526ц (35 руб. за ц) Итого по плановой себестоимости	20 455     648   21 103	10.07     10.07   10.07	20.01.01     20.01.01   20.01.01	Реестр отправки зерна и другой продукции с поля № СП-1
11	Списаны отклонения фактической себестоимости от плановой: - зерно (753,49 руб. за 1 ц);   -солома (37,68 руб. за 1 ц);   Итого сумма корректировки:	1 189,0101     50 1 139,01	10.07   10.07   10.07	20.01.01   20.01.01   20.01.01	Бухгалтерская справка-расчет

 

В данной таблице отражен порядок расчета фактической себестоимости продукции зерновых культур, в частности ячменя. В организации учет ведется обособленно по видам возделываемых культур. Расчет себестоимости прочих культур (например, кукурузы) происходит аналогичным способом.

В организации используется большое количество сочных кормов – силоса и сенажа. Их учет осуществляется на счете 10 «Материалы» субсчет 7 «Корма». В таблице 1.5 представлен порядок учета сочных кормов.

Таблица 1.5 – Журнал хозяйственных операций по учету сочных кормов собственного производства

№ п/п	Содержание операции	Сумма, тыс. руб.	Корреспонденция счетов		Документы, на основании которых производятся бухгалтерские записи
			дебет	кредит
1	2	3	4	5	6
1	Оприходована зеленая масса	875	10.07	20.01	Акт приема грубых и сочных кормов (ф. № СП-17)
2	Списана зеленая масса на производство силоса	465	20.01.01	10.07	Лимитно-заборная ведомость
3	Списана зеленая масса на производство сенажа	410	20.01.02	10.07	Лимитно-заборная ведомость

 

Продолжение таблицы 1.5

1	2	3	4	5	6
4	Списан консервант для закваски силоса	124	20.01.01	10.05	Лимитно-заборная ведомость, акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений
5	Начислена заработная плата работникам, занятым в производстве силоса, с отчислениями на социальные нужды	68	20.01.01	70, 69	Табель учета рабочего времени (ф. Т-13), расчетно-платежная ведомость по форме Т-49 и учетный лист труда и выполненных работ (ф. №410-АПК)
6	Списан консервант для закваски сенажа	109	20.01.02	10.05	Лимитно-заборная ведомость, акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений
7	Начислена заработная плата работникам, занятым в производстве силоса, с отчислениями на социальные нужды	82	20.01.02	70, 69	Табель учета рабочего времени (ф. Т-13), расчетно-платежная ведомость по форме Т-49 и учетный лист труда и выполненных работ (ф. №410-АПК)
8	Принят к учету силос	657	10.07	20.01.01	Акт приема грубых и сочных кормов (ф. № СП-17)
9	Принят к учету сенаж	601	10.07	20.01.02	Акт приема грубых и сочных кормов (ф. № СП-17)

 

Важно отметить, что при расчете себестоимости были использованы плановые и фактические значения, что соответствует методическим рекомендациям. В начале отчетного периода составляется плановая калькуляция, которая позволяет выстраивать управленческую политику организации посредством оперативного сопоставления плановых и фактических показателей себестоимости. Плановая калькуляция составляется исходя из данных за прошлые отчетные периоды, изменений экономической конъюнктуры рынка и производственной организации деятельности.

В конце года исчисляется фактическая себестоимость зерна, являющимся объектом калькулирования (калькуляционная единица 1 ц).

Побочной продукцией зерновых культур является солома, себестоимость которой оценивается в размере 5 % от общей суммы затрат на производство ячменя. Таким образом, организация применяет коэффициентный способ распределения затрат между основной и побочной продукцией. Однако при этом используемые коэффициенты не являются оптимальными, что приводит к завышению себестоимости зерна и к занижению себестоимости соломы. В таблице 1.6 произведен расчет фактической себестоимости продукции ячменя.

Таблица 1.6 – Калькуляция себестоимости продукции ячменя в организации

Вид продукции	Коэффициент	Сумма затрат, тыс. руб.	Выход продукции, ц	Условная продукция, ц	Себестоимость 1 ц, руб.
Зерно	1	19 266	25 569	25 569	753,49
Солома	0,05	698	18 526	926,3	37,68
Итого	-	19 964	-	26 495,3	-

 

Данный способ не соответствует методическим рекомендациям и имеет ряд недостатков, в частности необоснованные коэффициенты и отсутствие разделения зерна на полноценное зерно и зерноотходы, что приводит к неточному отражению себестоимости продукции.

---

Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 253; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!