Тема 4. Технология выращивания ремонтных телок

4.1. Схема технологического процесса

Молочная продуктивность коровы в значительной степени зависит от правильного выращивания телок в различные возрастные пери­оды. Технология выращивания ремонтных телок должна разрабатывать­ся в зависимости от способа (привязного и беспривязного) содержа­ния и условий использования коровы.

Студент должен определить способы содержания животных по возрастным группам, технологию кормления в молочный и послемолочный периоды; способы уборки навоза, транспортировки, ветеринарной обработки и профилактики заболеваний, племенного учета, взаимо­связь с хозяйствами-репродукторами, организацию моциона и пастьбы, организацию подготовки телок к случке, нетелей к отелу и раздой первотелок, оценку по основным хозяйственно полезным признакам коров за 3 месяца I лактации и реализацию их в молочные комплексы.     

Особое внимание необходимо уделить вопросу поэтапного отбора телок для ремонта основного стада, системе направленного выращивания телок.

В разделе дается краткое описание основных технологических процессов, помещений. Разработка систем машин и плана помещений проводится в соответствующих разделах проекта.

4.2. Движение поголовья по периодам выра­щивания, расчеты потребности в помещениях

В работе делаются расчеты поголовья и потребности в по­мещениях по периодам выращивания телок на ферме (комплексе) по направленному выращиванию ремонтных телок. Расчеты делаются ис­ходя из данных таблиц  и на основании запланированных данных по продолжительности от­дельных периодов выращивания телок, планового выбытия.

Тема 5.Технология производства говядины

5.1. Схема технологического процесса  

 Важный элемент технологии производства говядины - правильное комплектование специализированной фермы или комплекса поголовьем. Большое значение имеет определение оптимального возраста и живой массы при постановке на выращивание и откорм скота. На выращивание и откорм целесообразно ставить молодняк в 2-3 недельном возрасте с ферм молочного направления. Откорм молодняка производится до 16-18 месячного возраста при получении живой массы 420-450 кг.

Наивысший эффект можно получить при бесперебойном заполнении фермы однородным по живой массе и возрасту молодняком. Важным элементом технологии является транспортировка и первые дни пребывания телят на ферме, когда наблюдается наибольший отход.

Выбор наиболее оптимального способа содержания молодняка осуществляется с учетом многих факторов, обеспечивающих эффективность откорма. При этом необходимо обеспечить животным достаточную площадь пола в помещении и на выгульном дворе, надлежащий фронт кормления, сухое логово. Большое внимание должно быть уделено режиму кормления, постоянству групп. В специализированых хозяйствах, откармливающих крупный рогатый скот, применяется как привязный, так и беспривязный способ содержания животных. Эффективность способа содержания скота зависит от многих факторов

В специализированных хозяйствах строят преимущественно широкогабаритные помещения на 300—320 голов размерами 18х72 м и на 400 голов размерами 18х84 м. Действующие и строящиеся фермы павильонного типа расположены на большой территории, имеют большую протяженность инженерных сетей и коммуникаций. Все это создает трудности в механизации производственных процессов и неудобства в работе персонала.

Планировка ферм должна обязательно предусматривать технологически удобное взаиморасположение производственных зданий и вспомогательных сооружений — площадок с навесами для грубых кормов, наземных силосохранилищ, сенажных траншей, механизированных складов для концентратов, кормоцехов, санпропускников и др.

При рациональной планировке всех зданий и сооружений норма площади на откормочной ферме не превышает 20— 23 м² в расчете на одно скотоместо.

Животных, поступающих на откорм, группируют по живому весу, возрасту и полу.

Приготовление кормов, их раздача относится к наиболее трудоемким процессам при откорме скота. На фермах используются как стационарные кормораздатчики с конвейерами внутри кормушек. Так и мобильные кормораздатчики.

Для очистки помещений от навоза, погрузки его в транспортные средства можно применять скребковые или шнековые транспортеры серийного производства, а также гидравличе­скую систему. Все способы удаления навоза эффективны в сочетании с решетчатыми полами.

Доставка воды производится с помощью различных механизмов, а распределение—с помощью автопоилок.

Студент должен дать описание основных и подсобных помещений, размеров стойл, кормушек, объема помещений, характеристику вентиляции, гигиенических требований по уходу за животными.

Комплекты машин для технологических операций (транспортировка, приготовление, раздача кормов, водоснабжение и поение скота, убор­ка, погрузка и транспортировка навоза в хранилище, обеспечение подстилкой, теплоснабжение, получение горячей воды, ультрафио­летовое облучение и обогрев животных, создание оптимального микроклимата и др.), а также план животноводчес­ких помещений приводятся в соответствующем разделе проекта.

5.2.Рачет поголовья и объема производства говядины

Расчет поголовья молодняка крупного рогатого скота, пред­назначенного для выращивания на мясо, производится в соответствии в данными таблиц.

Разработка технологии производства говядины в хозяйстве включает в себя следующее: выбор технологии выращивания и откорма (периоды выращивания и откорма, тип помещений, размеры групп, продолжительность выращивания и откорма), расчет количества ското-мест по периодам выращивания, определение интервала завоза, количества технологических групп скота, завозимых за год, количества скота в каждой технологи­ческой группе, количества технологических групп в цехе, пого­ловья в каждом периоде (цехе), количества секций, общего пого­ловья откормочного скота.

Потребность в кадрах

Важнейшее значение для получения запланированных показателей развития скотоводства имеет наличие высококвалифицированных кадров-животноводов.

Для расчетов можно исходить из следующих нормативов нагрузки на одного работника (голов): оператор машинного доения – 100; оператор родильного отделения - 25; операторы по уходу за коровами и нетелями - 100; оператор по уходу за молодняком – 200; операторы по уходу за телятами в профилактории - 30; механизаторы по раздаче кормов и уборке навоза – 400; дежурный оператор в ночное время – 1 на ферму; оператор по искусственному осеменению –800; слесари – 600; ветсанитары - 600; лаборанты – 800; учетчики – 800; подсменные – 24 % от основных работников при 6-ти дневной рабочей неделе, 1 бригадир на ферму (бригаду).

Расчет поголовья и объема производства говядины

Показатель

Период

В целом Дата добавления: 2019-02-26; просмотров: 284; Мы поможем в написании вашей работы! Поделиться с друзьями: ⇐ Предыдущая12345678Следующая ⇒ Мы поможем в написании ваших работ! . . © 2014-2024 — Студопедия.Нет — Информационный студенческий ресурс. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав (0.017)