Тыква, запеченная с сыром, брынзой и орехами
Компоненты
Тыква небольшая – 1 кг Сыр тертый – 0,5 стакана Брынза – 0,5 стакана Орехи грецкие молотые – 5 столовых ложек Базилик молотый – 2 чайные ложки Мускатный орех молотый – 1 чайная ложка Масло растительное – 1–2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Срезать верхушку тыквы, из середины выбрать семена и волокна. Затем тыкву вместе с крышкой завернуть в фольгу и запечь на решетке гриля почти до готовности.
Приготовить начинку: смешать сыр с брынзой и орехами, добавить базилик, перец и мускатный орех. Начинку хорошо перемешать и начинить ею горячую тыкву. Затем тыкву еще раз завернуть в фольгу и запекать несколько минут в гриле.
Тыква, запеченная с яблоками
Компоненты
Тыква – 300 г Яблоки – 300 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Орехи грецкие – 70 г Сливки – 1,5 стакана Корица – 0,5 чайной ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Тыкву почистить, нарезать кусочками, посолить, выложить на смазанную маслом фольгу, сверху положить мелко нарезанные яблоки, посыпать их сахаром, добавить измельченные орехи, корицу, соль и кусочки сливочного масла. Тыкву с яблоками плотно завернуть в фольгу и запечь в гриле.
Блюда на скорую руку в гриле, барбекю и на костре
Барбекю из колбасы и шампиньонов
Компоненты
Колбаса вареная – 500 г Шляпки свежих шампиньонов – 12 шт. Перец сладкий мясистый – 1–2 шт. Помидоры мелкие – 10 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусу
|
|
|
Способ приготовления
Колбасу нарезать кружочками. Перец очистить от семян и нарезать ломтиками. Грибы хорошо промыть. На шпажки надеть колбасу вперемежку с грибами, помидорами и перцем, смазать растительным маслом, уложить на решетку и жарить над раскаленными углями, часто переворачивая и смазывая маслом.
Барбекю из отварной говядины
Компоненты
Говядина отварная – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт.
Масло сливочное – 2 столовые ложки Сметана – 2 столовые ложки Зелень укропа – 1 пучок Мука пшеничная – 2 столовые ложки Яйцо сырое – 1 шт. Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Отварное мясо с луком пропустить через мясорубку. В фарш добавить мелко нарубленную зелень, столовую ложку муки, яйцо, соль и перец. Фарш хорошо перемешать, сформировать из него небольшие колбаски. Обвалять в муке, смазать растопленным маслом, положить на решетку и обжарить над раскаленными углями до появления румяной корочки, часто переворачивая и смазывая маслом.
Барбекю из сарделек
Компоненты
Сардельки – 10 шт. Чеснок – 3–4 зубчика Яйца сырые – 1–2 шт. Огородная зелень – 0,5 пучка Масло растительное – 2 столовые ложки Сухари панировочные – 1 неполный стакан Соль и молотый перец – по вкусу
|
|
|
Способ приготовления
С сарделек снять кожицу и тщательно размять их. В фарш добавить мелко нарубленный чеснок и зелень, сырые яйца, панировочные сухари, соль и перец. Фарш хорошо вымесить, сформировать из него маленькие котлетки, смазать их растительным маслом, положить на решетку барбекю и обжарить со всех сторон, примерно 12–15 минут.
Барбекю из сарделек по-украински
Компоненты
Сардельки – 3 шт. Сало – 3 тонкие полосочки Сыр плавленый – 50 г Горчица столовая – 1 столовая ложка Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Способ приготовления
Сардельки разрезать вдоль пополам. Внутреннюю сторону сарделек смазать тонким слоем горчицы, сверху положить тонкую пластинку плавленого сыра и соединить половинки сарделек. Подготовленные сардельки смазать растительным маслом, обернуть полосками сала, закрепить деревянными зубочистками, еще раз смазать маслом и жарить на решетке барбекю до появления золотистого цвета сала.
Гамбургеры, жаренные на решетке
Компоненты
Жареные или паровые бифштексы – 3 шт. Ломтики булки – 6 шт. Масло сливочное – 1–2 столовые ложки Лук зеленый рубленый – 3 столовые ложки Кетчуп – 1 столовая ложка Майонез – 3 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Перец молотый – по вкусу
|
|
|
Способ приготовления
Смешать майонез с кетчупом. Ломтики хлеба (булки) с одной стороны смазать тонким слоем сливочного масла, посыпать рубленым луком. На хлеб положить по бифштексу, смазать его майонезной смесью, сверху накрыть вторым куском хлеба, придавить. Гамбургер сбрызнуть с обеих сторон растительным маслом, положить на решетку и обжарить над раскаленными углями или в гриле.
Гренки с ветчиной и яйцами
Компоненты
Батон небольшой – 1 шт. Ветчина – 400 г Яйца вареные – 3 шт. Сыр тертый – 0,5 стакана Майонез – 3 столовые ложки Масло сливочное – 50 г
Способ приготовления
Батон нарезать ломтиками, каждый ломтик хлеба с одной стороны смазать сливочным маслом. На ломтик хлеба положить по кусочку ветчины и кружочку яйца. Сверху смазать майонезом, посыпать тертым сыром, положить на смазанную маслом решетку гриля или барбекю и прожарить до расплавления сыра.
Дата добавления: 2019-02-12; просмотров: 289; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!