Определение расхода воды в домашнем хозяйстве.
1. Пользуясь приведёнными данными, попробуйте подсчитать расход воды в вашей семье в сутки на приготовление пищи, стирку, мытьё посуды, полив растений, уборку дома, личную гигиену и другие нужды.
2. Если у вас дома стоит счётчик, пользуясь его показаниями, рассчитайте расход воды в течение суток. Проведите небольшое исследование на что расходуется вода?
3. Узнайте, сколько платит ваша семья за воду.
4. Можно ли сэкономить воду и уменьшить эту сумму?
5. Как можно сэкономить воду? Сформулируйте советы по экономии воды.
Практическая работа № 14.
Экологическая экспертиза продуктов питания по этикетке
Как выполнить практическую работу
1. Внимательно изучите этикетки.
2. Проведите экспертизу упаковки, ознакомьтесь с информацией на этикетке согласно приведенным методикам.
3. Сделайте заключение о пригодности товара к употреблению.
Для выполнения работы вам понадобятся:
· этикетки (со штрих-кодом) от продовольственных товаров;
· упаковки от продовольственных товаров.
Экспертиза упаковки.
1. Определите вид упаковки (металлическая банка, стеклянная банка с закатанной металлической крышкой, стеклянная банка с пластмассовой крышкой, пластмассовая упаковка, алюминиевая фольга, бумага и так далее).
2. Оцените сохранность упаковки (механическое повреждение, коррозия и прочее).
Экспертиза этикетки.
1.Определите по этикетке следующие параметры.
|
|
|
| № | Параметр анализа | Пояснения |
| 1 | Наименование предприятия-изготовителя, его адрес. | На упаковке обязательно должно быть указано наименование и местонахождение изготовителя: юридический адрес и адрес производства, а также организации в РФ, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей, если товар импортный. Сейчас введено требование об указании всех производств, если компания располагает целой их сетью. |
| 2 | Наименование товара, его масса. | Название, указание массы |
| 3 | Состав. | Наличие в продукте растительных или животных жиров, сахара, консервантов, ароматизаторов, пищевых добавок, биологически активных добавок, сведения о генетически модифицированных добавках. Для ароматизаторов, например, должно быть указано, какой именно применяется в данном конкретном случае: «натуральный», «идентичный натуральному» или «искусственный». Если продукт содержит биологически активные добавки (БАД), то должны быть указаны рекомендации по их применению. |
| 4 | Калорийность и пищевая ценность. | На этикетке должны быть указаны количество белков, жиров, углеводов, макро- и микроэлементов, а также калорийность (энергетическая ценность) на 100 г продукта. |
| 5 | Срок годности и дата изготовления. | Должны быть указаны условия хранения продукта (в том числе после вскрытия упаковки), срок годности, срок хранения, срок реализации (с учётом периода хранения и использования по назначению в домашних условиях), дата изготовления и дата упаковывания. |
| 6 | Обозначения ГОСТа или ТУ (технических условий). | Обязательно указывается документ, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт, а также информация о подтверждении соответствия ГОСТ или ТУ. |
| 7 | Предупреждения об опасности. | Делаются в случае необходимости |
2. Определите подлинность кода.
|
|
|
В штрих-коде, состоящем из 13 цифр (европейский стандарт), первые две обозначают страну; следующие пять – код предприятия; еще в пяти цифрах зашифрованы потребительские свойства (первая – имя товара, вторая – потребительские особенности, третья – масса, четвертая – состав, пятая – цвет). Последняя цифра штрих-кода – контрольная, служит для определения его подлинности. Код страны-изготовителя может состоять из трех знаков, а код предприятия – из четырех. Товары, имеющие небольшие размеры, могут иметь краткий код из восьми цифр.
|
|
|
· Запомните контрольную цифру в штрих-коде (она последняя).
· Сложите цифры, стоящие на четных местах.
· Полученную сумму умножьте на три (условно получим Х).
· Сложите цифры, стоящие на нечетных местах, кроме контрольной (условно получим Y).
· Сложите Х и Y (Х+Y).
· От результата отбросьте первую цифру (получим Z).
· Теперь от десятки отнимите Z (10-Z).
Должна получиться контрольная цифра. Если цифры не совпали, перед вами подделка товара.
3. Определите наличие пищевых добавок.
Буква «Е» – это Европа, а цифровой код – характеристика пищевой добавки к продукту. Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 – консерванты, на 3 – антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 – стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 – эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 – усилители вкуса и аромата, на 9 – антифламинговые, то есть противопенные вещества. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей – веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.
4. Оцените наличие экомаркировки.
В Москве с января 2008 г. действует закон об обязательной маркировке товаров. Согласно ему все товары, не содержащие генетически модифицированных добавок, имеют маркировку, изображенную на рис. 20.
Рис. 20. Экомаркировка пищевых продуктов, не содержащих генетически модифицированных добавок.
Дата добавления: 2018-11-24; просмотров: 309; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!