Технология приготовления первых блюд (2 ч)
Значение первых блюд в рационе питания. Понятие «бульон». Технология приготовления бульона. Классификация супов по температуре подачи, способу приготовления и виду основы. Технология приготовления заправочного супа. Виды заправочных супов. Продолжительность варки продуктов в супе. Оформление готового супа и подача к столу. Практическая работа. Приготовление заправочного супа.
Самостоятельная работа. Поиск информации об истории знаменитых супов: французского лукового и буйабес, испанского гаспачо, немецкого айнтопф.
Сладости, десерты, напитки (1 ч)
Виды сладостей: цукаты, печенье, безе (меренги). Их значение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу.
Практическая работа. Приготовление сладких блюд и напитков.
Сервировка стола к обеду (1 ч)
Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда. Подача блюд. Правила этикета за столом и пользования столовыми приборами.
Практическая работа. Сервировка стола к обеду
Раздел «Технологии растениеводства» (16 ч)
Технологии флористики (2 ч)
Понятие о флористике, флористическом дизайне. Основы композиции в аранжировке цветов. Выбор растительного материала, вазы или контейнера. Приспособления и инструменты для создания композиции. Технологические приёмы аранжировки цветочных композиций. Технология аранжировки цветочной композиции. Профессия фитодизайнер.
|
|
|
Практическая работа. Аранжировка букета из сухоцветов.
Самостоятельная работа. Поиск информации о стилях флористических композиций, значении понятий «бонсай», «икебана».
Комнатные растения в интерьере (2 ч)
Роль комнатных растений в интерьере. Размещение комнатных растений в интерьере. Разновидности комнатных растений. Уход за комнатными растениями. Пересадка и перевалка комнатных растений.
Практическая работа. Оформление школьных помещений комнатными цветами.
Самостоятельная работа. Поиск информации о значении понятий «ампельное растение», «лианы».
Ландшафтный дизайн (4 ч)
Понятие «ландшафтный дизайн». Художественное проектирование вручную и с применением специальных компьютерных программ. Элементы ландшафтного дизайна.
Практическая работа. Оформление пришкольной территории цветочно-декоративными культурами
Технологии уборки урожая (4 ч)
Технологии механизированной уборки овощных культур. Технологии хранения и переработки урожая овощей и фруктов: охлаждение, замораживание, сушка. Технологии получения семян культурных растений. Отрасль растениеводства — семеноводство. Правила сбора семенного материала.
|
|
|
Практическая работа. Уборка урожая корнеплодов, семенного материала цветочных культур.
Технологии посева, посадки культурных растений (4 ч)
Технология подготовки семян к посеву: сортировка, прогревание, протравливание, закаливание, замачивание и проращивание, обработка стимуляторами роста, посев семян на бумаге.
Практические работы. Посадка семян на рассаду цветочных культур.
Раздел «Исследовательская и созидательная деятельность» (8 ч)
Тема: Разработка и реализация творческого проекта (8 ч)
Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчёт затрат на изготовление проекта. Защита (презентация) проекта
Изготовлять проектное изделие. Находить необходимую информацию с использованием Интернета. Выполнять эскизы деталей изделия. Составлять учебные технологические карты с помощью компьютера. Изготовлять детали, собирать и отделывать изделия, контролировать их качество. Оценивать стоимость материалов для изготовления изделия, сопоставляя её с возможной рыночной ценой товара. Разрабатывать варианты рекламы. Подготавливать пояснительную записку. Оформлять проектные материалы. Проводить презентацию проекта
|
|
|
Календарно-тематическое планирование с указанием количества часов, отводимых на освоение каждой темы
| № | тема урока | дата проведения урока | примечание | |||
| по плану | фактически | |||||
| Раздел «Технологии растениеводства» (осенний период) (8ч) Технологии уборки урожая (4 ч) | ||||||
| 1.1 | Технологии уборки урожая | 5.09 | Вводный инструктаж по ТБ | |||
| 2.2 | Технологии получения семян культурных растений. | 5.09 | ||||
| 3.3 | Правила сбора семенного материала. | 12.09 | ||||
| 4.4 | Практическая работа. Уборка семенного материала цветочных культур. | 12.09 | Инструктаж по ТБ на пришкольном участке | |||
| 5.5 | Понятие о флористике, флористическом дизайне. | 19.09 | ||||
| 6.6 | Практическая работа. Аранжировка букета из сухоцветов. | 19.09 | ||||
| 7.7 | Роль комнатных растений в интерьере. | 26.09 | ||||
| 8.8 | Разновидности комнатных растений. | 26.09 | ||||
| Раздел «Современные информационные технологии» (4 ч) | ||||||
| 9.1 | Понятие об информационных технологиях | 3.10 | ||||
| 10.2 | Интернет, социальные сети, виртуальная реальность. | 3.10 | ||||
| 11.3 | Компьютерное трёхмерное проектирование. | 10.10 | ||||
| 12.4 | Практическая работа. Компьютерное трёхмерное проектирование | 10.10 | ||||
| Раздел «Технологии в транспорте» (6 ч)
| ||||||
| 13.1 | Виды транспорта. История развития транспорта | 17.10 | ||||
| 14.2 | Транспортная логистика | 17.10 | ||||
| 15.3 | Регулирование транспортных потоков | 24.10 | ||||
| 16.4 | Практическая работа. Построение графической модели транспортного потока | 24.10 | ||||
| 17.5 | Безопасность транспорта | 7.11 | ||||
| 18.6 | Влияние транспорта на окружающую среду | 7.11 | ||||
| Раздел «Материальные технологии» Технологии изготовления текстильных изделий (28 ч) | ||||||
| 19.1 | Текстильное материаловедение | 14.11 | ||||
| 20.2 | Практическая работа. Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств | 14.11 | ||||
| 21.3 | Швейная машина. Машинная игла. | 21.11 | ||||
| 22.4 | Дефекты машинной строчки | 21.11 | ||||
| 23.5 | Приспособления к швейной машине | 28.11 | ||||
| 24.6 | Практическая работа. Применение приспособлений к швейной машине | 28.11 | ||||
| 25.7 | Технологические операции изготовления швейных изделий | |||||
| 26.8 | Практические работы. Изготовление образца ручных и машинных работ | |||||
| 27.9 | Конструирование одежды | |||||
| 28.10 | Практическая работа. Снятие мерок и построение чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом. | |||||
| 29.11 | Моделирование одежды | |||||
| 30.12 | Моделирование плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. | |||||
| 31.13 | Подготовка выкройки к раскрою | |||||
| 32.14 | Практическая работа. Моделирование выкройки плечевой одежды с коротким цельнокроеным рукавом. | |||||
| Тема: Технологии художественной обработки ткани (14 ч) | ||||||
| 33.15 | Вышивание прямыми и петлеобразными стежками | |||||
| 34.16 | Практическая работа. Выполнение образцов вышивки прямыми и петлеобразными ручными стежками. | |||||
| 35.17 | Вышивание петельными стежками | |||||
| 36.18 | Практическая работа. Выполнение образцов вышивки петельными стежками. | |||||
| 37.19 | Вышивание крестообразными и косыми стежками | |||||
| 38.20 | Практическая работа. Выполнение образцов вышивки крестообразными и косыми стежками. | |||||
| 39.21 | Вышивание швом крест | |||||
| 40.22 | Схемы для вышивки крестом | |||||
| 41.23 | Практическая работа. Выполнение образца вышивки швом крест. | |||||
| 42.24 | Практическая работа. Выполнение образца вышивки швом крест. | |||||
| 43.25 | Штриховая гладь | |||||
| 44.26 | Практическая работа. Выполнение образца вышивки штриховой гладью | |||||
| 45.27 | Французский узелок | |||||
| 46.28 | Практическая работа. Выполнение образца вышивки «французский узелок» | |||||
| Раздел «Технологии кулинарной обработки пищевых продуктов» (8 ч) | ||||||
| 47.1 | Приготовление блюд из мяса | |||||
| 48.2 | Практическая работа. Определение доброкачественности мяса и мясных продуктов | |||||
| 49.3 | Блюда из птицы | |||||
| 50.4 | Практическая работа. Приготовление блюда из птицы. | |||||
| 51.5 | Технология приготовления первых блюд | |||||
| 52.6 | Практическая работа. Приготовление заправочного супа | |||||
| 53.7 | Сладости, десерты, напитки | |||||
| 54.8 | Сервировка стола к обеду | |||||
| Раздел «Исследовательская и созидательная деятельность» (8ч) | ||||||
| 55.1 | Реализация этапов выполнения творческого проекта. | |||||
| 56.2 | Реализация этапов выполнения творческого проекта. | |||||
| 57.3 | Выполнение требований к готовому изделию. | |||||
| 58.4 | Расчёт затрат на изготовление проекта. | |||||
| 59.5 | Варианты рекламы проектного изделия | |||||
| 60.6 | Оформление проектной документации | |||||
| 61.7 | Защита творческого проекта | |||||
| 62.8 | Защита творческого проекта | |||||
| Раздел «Технологии растениеводства» (весенний период) (8ч) | ||||||
| 63.1 | Понятие «ландшафтный дизайн» | |||||
| 64.2 | Элементы ландшафтного дизайна. | |||||
| 65.3 | Технологии посева, посадки культурных растений | |||||
| 66.4 | Технология подготовки семян к посеву | |||||
| 67.5 | Практические работы. Посадка семян на рассаду цветочных культур. | |||||
| 68.6 | Практические работы. Посадка семян на рассаду цветочных культур. | |||||
| 69.7 | Практическая работа. Оформление пришкольной территории цветочно-декоративными культурами | |||||
| 70.8 | Практическая работа. Оформление пришкольной территории цветочно-декоративными культурами | |||||
Дата добавления: 2018-11-24; просмотров: 331; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!