Оборудование кухни должно занимать как можно меньше места. Это позволит свободно передвигаться по кухне и увеличить используемое пространство.
МБОУ «Лицей №14»
Проектная работа на тему:
«Интерьер кухни».
Выполнила работу:
Ученица 7 Г класса
Гарифулина З.Р.
Преподаватель:
Грекова Л.А.
Нижнекамск,2012г.
Обоснование темы.
При выборе темы проекта я остановилась на интерьере кухни. Эта тема очень интересная и полезная.Меняется всё,но кухня по-прежнему остаётся сердцемлюбого дома.Можно какое-то время существовать без дивана в гостиной.И даже без телевизора. Без кухни-гораздо труднее.
Из истории
Всего 150 лет назад кухня была подсобным помещением, в котором день-деньской стоял дым коромыслом. Печь — в одном углу, раковина — в другом, буфет — в третьем. Чтобы приготовить самое простое блюдо, кухаркам порой приходилось пробегать многие километры. Разумеется, в один прекрасный день женщины сказали «нет!».
1843. Идеи принципиально нового обустройства кухни принадлежит решительной американской даме Катарине Бичер, прославившейся своими самоучителями по домоводству.
1920-е. К усовершенствованию кухни подключается Лилиан Гилберт — одна из самых незаурядных женщин в истории Америки. Мать 12 детей, она одновременно является талантливым инженером, индустриальным психологом и одним из зачинателей научного менеджмента и эргономики.
|
|
|
1930-e. Только в 1930-х годах на смену отдельностоящим шкафам и горкам окончательно приходят кухонные модули.
1950-e. На кухнях опять революция: появляются новые материалы. Сначала в Италии, а затем и по всей Европе кухни становятся все более пестрыми. Старое доброе покрытое лаком дерево считается уделом консерваторов, на смену ему приходит пластик, нержавеющая сталь, анодированный алюминий, резина.
1960-e. Эра освоения космоса в 1960-х годах приводит к массовому увлечению всем одноразовым, а появление мощных морозильных камер — к распространению полуфабрикатов. Готовить теперь можно намного реже, а убирать после вечеринок — гораздо проще.
Усовершенствование конструкции вытяжки в 1980-х приводит к полному переосмыслению места кухни в доме. Теперь с мощными вытяжками можно не отгораживать кухню от прочих помещений.
2000+ Сегодня кухня по-прежнему является главной лабораторией дизайна, где испытываются новые технологии и материалы.
Выбор варианта.
Интерьер кухни.
Интерьер спальни.
|
|
|
Интерьер гостиной.
Мой выбор.
Интерьер кухни.
Материалы и оборудование.
Отделочные материалы
Кухня предъявляет свои требования к отделочным материалам: они должны быть достаточно износостойкими и надежными, устойчивыми к воздействию как влаги, так и огня. Стены можно оклеить обоями, но этим требованиям соответствуют бумажные обои со специальной пропиткой и виниловые обои. Пол на кухне должен быть еще и легким для уборки. В качестве напольного покрытия в кухне используют: линолеум, ламинат, паркет, керамическую плитку и натуральный камень. Потолок в кухне сейчас практически не красят и не белят. Наиболее простое и бюджетное решение - потолочные плиты и панели.
Мебель и техника
Главная черта современной кухонной мебели – модульность. Модульность позволяет совместить элементы мебели с бытовой техникой, свободно комбинировать гарнитуры и удобно разметить даже на ограниченном пространстве малой кухни. Материалы, которые применяются сегодня для производства мебели, крайне разнообразны. Фасады классической мебели выполняются из дерева, ДСП, МДФ, пластика, ламината; для стиля хай-тек используется сочетание стекла и металла, акрил и мультиплекс. Столешницы изготавливают из дерева, керамической плитки, натурального и искусственного камня, металла. Основа кухонного мебельного гарнитура – шкафы. Высокие шкафы желательно ставить в начале и в конце линии оборудования, чтобы они не разрывали рабочую поверхность. Напольные шкафы можно выбрать с дверцами, которые не открываются вперед, занимая много места, а поднимаются или сдвигаются. Максимально удобна и в то же время стильно выглядит встроенная техника и оборудование, сегодня широко распространенная. Такая техника выглядит с кухонной мебелью единым целым, а кроме того, экономно использует пространство кухни.
|
|
|
Технологическая карта
- Декорирование помещения и покупку отделочных материалов лучше все-таки обсудить со специалистом: заказать если не весь ремонт, то хотя бы дизайн-проект. Обойдется это не очень дорого, особенно если речь идет об одной отдельно взятой кухни. Средняя цена проекта - от 10-15 долларов за квадратный метр помещения (эскизный проект) до 40-60 долларов (базовый проект) для помещений, не требующих сложных планировочных решений. В задачу проектировщика входят и обмер помещения, и работа с каталогами, и составление предложения по видам отделки... Все это значительно облегчит вашу участь при выборе материалов.
- Закупать нужно по возможности все материалы сразу, иначе они могут закончиться в самый неподходящий момент, а в магазине именно таких обоев или именно такого бордюра, как на зло, не окажется.
- Пришли в магазин - и глаза разбежались? Не спешите к кассе. Даже если вы хорошо представляете, какие именно материалы собираетесь приобрести, обойдите еще несколько торговых точек. Это поможет вам создать более объективную картину: получить максимум информации из бесед с продавцами, узнать, где те же самые материалы продаются подешевле. Полученные сведения занесите в табличку и проанализируйте. Ведь тот, кто владеет информацией, владеет миром... Ну или хотя бы красивой, комфортной, грамотной кухней!
Экономический расчёт
|
|
|
| Строительная коробка | Теплопередача (Вт/м•°C) |
| Стеновое наружное заполнение: внутренняя штукатурка (1,5 см), перфорированные кир-пичные блоки (20 см), укрывная теплоизоляция из поропластовых (полистирол) панелей (20 см), пластифицирующаяся штукатурка (2 см) | U = 0,16 |
| Перекрытие чердачное со стороны кровли: внутренняя штукатурка на основе извести и гипса (1,5 см), перекрытие из керамоцемента (20 см), поропластовые (полистирол) панели (20 см) | U = 0,17 |
| Перекрытие чердачное со стороны дома: плитка керамическая облицовочная (1 см), стяж-ка известково-цементная (4 см), панели пенополистирола с пропиткой (20 см), перекры-тие из керамоцемента (20 см), вентилируемый щебеночный слой (20 см) | U = 0,16 |
| Оконное остекление: рама деревянная теплоизолированная (U = 1,10 Вт/м•°C), тройной стеклопакет с заполнением криптоном (U = 1,10 Вт/м•°C, g = 49 %) | окна – Uw = 0,72 коробка оконная – Uw = 0,76 |
| Входная дверь: дерево теплоизолированное с жесткими стекловолоконными панелями | U = 0,90 |
| Энергетические параметры здания, выбранного в качестве контрольного образца | ||||||||||
|
Экологическое обоснование
Каждая домохозяйка согласится, что большую часть времени она проводит на кухне, где также необходимо создать комфортные условия для приготовления натуральной еды и экологические условия. Экология на кухне подразумевает использование утвари и бытовых предметов из натуральных материалов, нейтрализацию техногенного загрязнения, очищение воды от примесей и микробов, очищение воздуха от газов и скопления копоти.
Экологическая посуда:
Для хранения сыпучих и зерновых продуктов лучше использовать глиняную, стеклянную посуду.
Используйте в быту посуду эмалированную без нарушений защитного слоя, покрывающего алюминий. То же самое относится к дуршлагам, мискам, ложкам. Есть лучше деревянными, фарфоровыми или мельхиоровыми ложками, вилками из мельхиора или нержавеющей стали.
Готовить еду лучше в чугунных сковородах, либо сотейниках и кастрюлях с новым экологическим покрытием Термолон от Бельгийского производителя. Используйте при помешивании еды деревянные лопатки, они не царапают и не разрушают покрытие.
Очищение воды:
Одним из источников техногенного загрязнения нашего организма является питьевая вода. Всех нас держат в убеждении, что главное — очистить ее от болезнетворных микробов. При этом врачи умалчивают о том, что применяемые для этого хлор и фтор сами по себе являются опасными для здоровья элементами. Хлор еще в первую мировую войну использовался как отравляющий газ. Фтор является сильнейшим окислителем, ускоряющим процессы старения. И хотя с легкой руки стоматологов принято считать, что он благотворно влияет на состояние наших зубов и тем самым способствует лучшему пережевыванию пищи, онкологи далеко не столь оптимистичны в своих оценках роли фтора в возникновении онкологических заболеваний.
Кроме того, совершенно не учитывается тот факт, что хлор и фтор могут образовывать при взаимодействии с металлом труб нежелательные химические соединения.
Употребление полезных биопродуктов:
Существуют средства защиты от вредного воздействия техногенного загрязнения (радиация, ядовитые металлы). К таким относят растительные продукты питания, способствующие нейтрализации вредных токсинов. К таким относятся продукты питания, сохранившие свои естественные свойства и получаемые с помощью экологически чистых технологий:
· цельное зерно, богатое сложными углеводами, витаминами группы В, железом, кальцием, цинком;
· свежие овощи, богатые микроэлементами;
· бобовые, семена и орехи.
.
Техника безопасности
Чем чаще используется тот или иной кухонный предмет, тем ближе к рабочему месту он должен находиться в районе рабочего стола, например, в самых удобных и близких к рабочей зоне местах должны находиться ножи, разделочные доски, кофеварка, консервовскрыватель, ложки-мешалки; на ступень дальше – купить яйцеварку, миксер, мясорубка, шинковки, терки, кофемолка, дозатормерник для продуктов, молоток для отбивки мяса, и т. д., а также такие непортящиеся продукты, как растительное масло, уксус, сахар, соль и специи, чеснок и лук; чуть дальше – приспособление для заточки ножей, весы, кастрюли, тарелки, чашки, салатницы, супница, стеклянные емкости для микроволновой печи и прочая посуда, а также – крупы и макаронные изделия. В последней зоне удобной досягаемости должен находиться холодильник с продуктами.
В непосредственной близости от плиты должны находиться сковороды, чайник, турка для кофе, поварешка, шумовка, лопаточки для перемешивания, подставки под горячую посуду, прихватки для рук (рукавицы, держатели для сковород); из продуктов – соль, сахар и специи.
Столовые приборы должны быть не в ящиках рабочего стола, как это часто бывает, а на обеденном столе в специальных подставках или – в ближайшем к нему ящике (шкафу). Здесь же должен постоянно находиться столовый прибор для специй.
В зоне мойки ближе всего к рукам должны быть моющие средства и приспособления для мойки посуды (щетки, мочалки, губки, ерши), перчатки для рук, дуршлаг; в следующем радиусе удаления -сушилка для посуды, еще далее – столовая посуда-мусорное ведро.
Требования к кухне
Оборудование кухни должно занимать как можно меньше места. Это позволит свободно передвигаться по кухне и увеличить используемое пространство.
Дата добавления: 2018-10-27; просмотров: 257; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!