Молочная продуктивность первотелок голштинской породы
Молочная продуктивность коров характеризуется количеством и качеством молока, получаемого за определенный период времени: за лактацию, календарный год, а также за ряд лактаций. Кроме того, в ряде случаев учитывают пожизненную продуктивность животных [29].
Молоко содержит все необходимые для роста молодого организма питательные вещества в легкоусвояемой форме. Оно содержит более 200 необходимых для человека питательных веществ, которые находятся в оптимальном соотношении и легкоусвояемой форме. Ценность молока как продукта питания определяется содержанием большого количества белка, высокой калорийностью молочного жира, содержанием растворимых в жире витаминов, а также наличием кальция и других минеральных веществ [30]. Состав молока и его питательная ценность изменяются также в зависимости от периода лактации, здоровья животных, условий их кормления, содержания и других причин. В условиях промышленной технологии коров доят обычно 2 раза в сутки, так как более частое доение требует дополнительных затрат труда. Высокопродуктивных коров, первотелок, а также новотельных коров желательно доить 3 раза в сутки. Суточный удой при этом заметно возрастает.
Показатели молочной продуктивности первотелок голштинской породы представлена в таблице 11.
Таблица 11 – Молочная продуктивность первотелок голштинской породы
| Показатели | Стандарт породы | Первотелки | ± к стандарту |
| Удой, кг | 4200 | 7525±266 | +3325 |
| Живая масса, кг | 410 | 645±7 | +235 |
| Содержание жира, % | 3,6 | 3,66±0,02 | +0,06 |
| Содержание белка, % | 3,2 | 3,28±0,04 | +0,08 |
| Выделено с молоком за лактацию жира, кг | 151 | 275,4±1,5 | +124,4 |
| Выделено с молоком за лактацию белка, кг | 148 | 246,8±1,4 | +98,8 |
| Коэффициент молочности | - | 1167±26 |
|
|
|
По данным таблицы 11 видно, что первотелки голштинской породы превосходят стандарт по молочной продуктивности на 3325 кг. Живая масса составила 645 кг, что на 235 кг больше стандарта, содержанию жира 275,4 кг и белка 246,8 кг, что больше стандарта на 124,4 кг и 98,8 кг.
Корреляция – это один из основных терминов теории вероятности, показывающий меру зависимости между двумя и более случайными величинами. Данная зависимость выражается через коэффициент корреляции. Коэффициент корреляции может принимать значения от -1 до +1. При этом, значение -1 будет говорить об отсутствии корреляции между величинами, 0 - о нулевой корреляции, а +1 - о полной корреляции величин. Т.е., чем ближе значение коэффициента корреляции к +1, тем сильнее связь между двумя случайными величинами.
Взаимосвязь между хозяйственно-полезными признаками представлены в таблице 12.
|
|
|
Таблица 12 – Взаимосвязь между удоем и основными компонентами молока
| Признаки | Коэффициент корреляции |
| Удой – содержание жира | -0,24 |
| Удой – содержание белка | -0,19 |
| Жир – белок | +0,53 |
| Удой – коэффициент молочности | +0,70 |
| Удой – живая масса | +0,57 |
Из данных таблицы 12 видно, что установлена отрицательная связь между удоем и содержанием жира, белка в молоке (r от плюс 0,04 до плюс 0,16), средняя положительная связь между содержанием жира и белка в пределах r плюс 0,53 и между удоем и живой массой r плюс 0,57. Также высокая взаимосвязь между удоем и коэффициентом молочности r плюс 0,7.
Взаимосвязь молочной продуктивности и линейных признаков экстерьера
Корреляционная связь между хозяйственно полезными признаками в селекционной работе с молочным скотом имеет чрезвычайно важное значение. В процессе отбора изменчивость одного из фенотипических показателей зависит от изменчивости других хозяйственно полезных признаков.
Взаимосвязь между признаками телосложения первотелок голштинской породы представлена в таблице 13.
Таблица 13 – Коэффициенты корреляции между признаками телосложения первотелок голштинской породы
| Название признака | Рост | Крепость телосложения | Глубина туловища |
| Крепость телосложения | +0,87 | ||
| Глубина туловища | +0,65 | +0,66 | |
| Молочные форма | -0,61 | +0,66 | +0,62 |
|
|
|
Как видно из таблицы признаки телосложения между собой коррелируют положительно, за исключением молочных форм и роста r минус 0,61. Так взаимосвязь роста с крепостью телосложения и его глубиной высокая положительная r от плюс 0,65 до плюс 0,87. Крепость телосложения с глубиной туловища имеет высокую положительную корреляцию r плюс 0,66. Молочные формы также имеют высокие положительные показатели r от плюс 0,62 до плюс 0,66, за исключением роста.
Хорошо развитое вымя способно продуцировать и накапливать большое количество молока при двукратном доении коров и правильном их кормлении. По свойствам вымени судят о продуктивной способности и пригодности коров к машинному доению. Благодаря продолжительной селекции, направленной на увеличение продуктивности, вымя претерпело за последние столетия большие изменения, чем какой-либо другой орган коров. В итоге создалось значительное разнообразие форм вымени и сосков.
В таблице 14 представлены коэффициенты между признаками вымени у первотелок голштинской породы.
|
|
|
Таблица 14 – Коэффициенты корреляции между признаками вымени у первотелок голштинской породы
| Название признака | Прикрепление передних долей вымени | Высота прикрепления задних долей вымени | Ширина задних долей вымени | Длина сосков |
| Высота прик-репления задних долей вымени | +0,83 | |||
| Ширина задних долей вымени | +0.88 | +0,15 | ||
| Длина сосков | +0.77 | +0.88 | ||
| Молочные формы | +0,74 | +0,58 | +0,32 | +0,46 |
Исходя из таблицы, высокую корреляцию наблюдаем между шириной задних долей вымени и прикреплением передних долей вымени r плюс 0,88, также положительно коррелирует этот показатель с высотой прикрепления задних долей вымени. Следует отметить, что с большинством из промеров и признаков вымени молочные формы в целом связаны сильно положительно (за исключение ширины задних долей вымени r плюс 0,32).
Особенности конечностей влияют на молочную продуктивность косвенно, через увеличение срока эксплуатации.
В таблице 15 представлены коэффициенты между признаками конечностей у первотелок голштинской породы.
Таблица 15 - Коэффициенты корреляции между признаками конечностей у первотелок голштинской породы
| Название признака | Угол копыт | Выраженность скакательного сустава | Постановка задних ног сзади | Постановка задних ног сбоку |
| Выраженность скакательного сустава | +0,86 | |||
| Постановка задних ног сзади | +0,43 | +0,81 | ||
| Постановка задних ног сбоку | +0,80 | -0,75 | -0,49 | |
| Молочные формы | +0,43 | +0,49 | +0,56 | -0,05 |
Исходя из таблицы наблюдаем высокую корреляцию между выраженностью скакательного сустава с углом копыт, постановкой задних ног сзади и сбоку r от плюс 0,80 до плюс 0,86. Средняя корреляция наблюдается у постановки задних ног сзади и углом копыт, а также между молочной формой с углом копыт, выраженность скакательного сустава и постановкой задних ног сзади r от плюс 0,43 до r плюс 0,56. Отрицательная корреляция наблюдается у постановки задних ног сбоку с выраженностью скакательного сустава и постановкой задних ног сзади, а также между молочной формой и постановкой задних ног сбоку r от минус 0,05 до r минус 0,75.
Высокие коэффициенты корреляции коров по признакам экстерьера и удоя, в первую очередь указывают на целесообразность ведения отбора по этим признакам. В таблице 16 представлена коррелятивная связь между удоем первотелок голштинской породы и некоторыми признаками линейной оценки этих животных.
Таблица 16 – Коэффициенты корреляции между удоем и признаками линейной оценки первотелок голштинской породы
| Название признака | Показатели |
| Удой - крепость телосложения | +0,60 |
| Удой - глубина туловища | +0,42 |
| Удой - рост | +0,74 |
| Удой - молочные формы | +0,43 |
| Высота прикрепления задних долей вымени - удой | +0,69 |
Исходя из таблицы, везде наблюдается положительная связь. Однако такие показатели как глубина туловища и молочные формы имеют среднюю взаимосвязь с удоем ( плюс 0,42 – плюс 0,43). Более высокую взаимосвязь с удоем имеют крепость телосложения и рост (плюс 0,60 – плюс 0,74).
По данным таблиц, наилучший коэффициент корреляции наблюдается между признаками вымени. Так как вымя молокообразующий орган, соответственно должна быть высокая взаимосвязь между признаками. Более худший коэффициент корреляции наблюдается между признаками конечностей.
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 1400; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!