СВЕЖЕГО КАРТОФЕЛЯ ПРИ КРАТКОВРЕМЕННОМ ХРАНЕНИИ
НА БАЗАХ, СКЛАДАХ И ЗАГОТОВИТЕЛЬНЫХ ПУНКТАХ
(в % от массы нетто)
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦ ¦ I зона ¦ II зона ¦
¦ +-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+
¦ ¦осень¦зима¦весна¦лето¦осень¦зима¦весна¦лето¦
+--------------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+
¦Картофель поздний ¦ 0,8 ¦0,3 ¦ 0,3 ¦0,6 ¦ 1,0 ¦0,3 ¦ 0,4 ¦ - ¦
+--------------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+
Примечания. 1. Утвержденные нормы естественной убыли применяются при кратковременном хранении картофеля до 20 суток. При хранении картофеля более 20 суток применяются нормы естественной убыли, установленные для длительного хранения.
2. Установленные нормы являются предельными и применяются только в том случае, когда при проверке фактического наличия картофеля окажется недостача его против учетных данных. Естественная убыль списывается с материально ответственных лиц по фактическим размерам, но не выше установленных норм.
3. Предварительное списание естественной убыли не допускается.
4. Нормы естественной убыли применяются к остатку картофеля на начало учтенного периода и принятому за этот период картофелю (по массе нетто).
Нормы естественной убыли
При перевозках картофеля автомобильным транспортом
Навалом в зимний и весенний периоды года
При перевозках картофеля автомобильным транспортом навалом в зимний и весенний периоды года применяют нормы естественной убыли, установленные для осеннего периода, приведенные в таблице 1.2.3.
|
|
|
Таблица 1.2.6
НОРМЫ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ КАРТОФЕЛЯ
ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СРЕДСТВ МЕХАНИЗАЦИИ
НА ПОГРУЗОЧНО - РАЗГРУЗОЧНЫХ РАБОТАХ
(в % от массы чистого картофеля)
+-----------------------+----------------------------+-----------+
¦ Наименование машин ¦ Наименование операций, ¦ ¦
¦ и средств механизации ¦ на которых используются ¦ ¦
¦ ¦ машины или средства ¦ ¦
¦ ¦ механизации ¦ ¦
+-----------------------+----------------------------+-----------+
¦Буртоукладочные машины ¦Разгрузка из автомашин и ¦ 0,2 ¦
¦ ¦укладка картофеля в бурты ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦Тракторная лопата ¦Погрузка картофеля из буртов¦ 0,4 ¦
¦ ¦в автомашину ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦Грейферный кран ¦То же ¦ 0,3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦Снегопогрузчик ¦То же ¦ 0,6 ¦
+-----------------------+----------------------------+-----------+
Примечания. 1. Указанные нормы потерь являются предельно допустимыми и применяются только в случае фактических недостач картофеля.
2. Списание картофеля по этим нормам до установления фактических потерь не допускается.
Меласса
Таблица 1.3.1
НОРМЫ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МЕЛАССЫ ПРИ ХРАНЕНИИ
В МЕТАЛЛИЧЕСКИХ РЕЗЕРВУАРАХ
(в % от массы хранимой продукции)
+----------------------------------------------------------------+
|
|
|
¦ Наименование отраслей ¦
+----------------------------------------------------------------+
¦Сахарная, спиртовая, дрожжевая ¦
¦и пищекислотная отрасли 0,07 ¦
+----------------------------------------------------------------+
Примечания. 1. Нормы установлены на мелассу с содержанием сухих веществ 75% и выше (меласса с содержанием сухих веществ менее 75% не подлежит длительному хранению и требует первоочередной переработки).
2. Нормы являются едиными для всех времен года и климатических зон и не зависят от сроков хранения.
3. Нормы являются предельными и применяются в случае фактических недостач мелассы.
Норма естественной убыли мелассы
При железнодорожных перевозках
Норма естественной убыли мелассы при перевозках по железной дороге установлена в размере 0,45% от массы мелассы.
Нормы естественной убыли мелассы
При автомобильных перевозках
Норма естественной убыли мелассы при автомобильных перевозках установлена в размерах 0,04% от массы мелассы в зимний период и 0,08% - в летний период.
Примечание. Нормы естественной убыли мелассы, установленные в п. п. 1.3.2 и 1.3.3, являются предельными и применяются только в случае фактических недостач мелассы.
Списание мелассы по этим нормам до установления фактических потерь не допускается.
|
|
|
Раздел 2. НОРМАТИВЫ ВЫХОДА ЭТИЛОВОГО СПИРТА
И НОРМЫ РАСХОДА ОСАХАРИВАЮЩИХ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ
МАТЕРИАЛОВ НА ПРОИЗВОДСТВО СПИРТА ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ
Таблица 2.1
НОРМАТИВЫ ВЫХОДА ЭТИЛОВОГО СПИРТА ИЗ ТОННЫ УСЛОВНОГО
КРАХМАЛА ПЕРЕРАБАТЫВАЕМОГО СЫРЬЯ
(в дал/т)
+---------------------------------+------------------------------+
¦ Виды сырья по культурам ¦ Выход спирта из условного ¦
¦ ¦ крахмала при работе по ¦
¦ ¦непрерывной схеме производства¦
+---------------------------------+------------------------------+
¦Картофель ¦ 66,6 ¦
+---------------------------------+------------------------------+
¦Кукуруза ¦ 65,9 ¦
+---------------------------------+------------------------------+
¦Рожь ¦ 64,8 ¦
+---------------------------------+------------------------------+
¦Пшеница ¦ 65,7 ¦
+---------------------------------+------------------------------+
¦Ячмень ¦ 64,3 ¦
+---------------------------------+------------------------------+
¦Овес и чумиза ¦ 63,7 ¦
+---------------------------------+------------------------------+
¦Просо и гаолян ¦ 65,4 ¦
+---------------------------------+------------------------------+
¦Сорго ¦ 64,6 ¦
+---------------------------------+------------------------------+
¦Тритикале ¦ 65,5 ¦
+---------------------------------+------------------------------+
¦Гречиха ¦ 63,0 ¦
+---------------------------------+------------------------------+
¦Вика, чечевица, горох ¦ 61,0 ¦
+---------------------------------+------------------------------+
|
|
|
¦Рис - зерно (нешелушеный) ¦ 63,7 ¦
+---------------------------------+------------------------------+
¦Рис - крупа ¦ 66,6 ¦
+---------------------------------+------------------------------+
¦Меласса ¦ 66,5 <*> ¦
+---------------------------------+------------------------------+
--------------------------------
<*> Под условным крахмалом мелассы понимается сахаристость, умноженная на коэффициент перевода сахарозы в крахмал, равный 0,95.
Примечания. 1. Указанные нормативы даны с учетом надбавок на удлиненный срок брожения до 72 часов или на 60 часов при непрерывно - поточном или циклическом способах сбраживания, а также на вакуум - охлаждение разваренной массы.
2. При внедрении технических усовершенствований к указанным нормативам выхода спирта из тонны условного крахмала установлены следующие надбавки, дал/т:
- полная замена солода глубинной культурой микроорганизмов - 0,7;
- частичная замена солода глубинной культурой микроорганизмов - 0,35;
- полная замена солода поверхностной культурой микроорганизмов - 0,3;
- частичная замена солода поверхностной культурой микроорганизмов - 0,2;
- сбраживание сусла с рециркуляцией бродящей массы - 0,1.
3. Надбавки к нормативам выхода спирта на технические усовершенствования вводятся через три месяца после внедрения и оформления актом.
4. Надбавки к нормативам выхода спирта распространяются также на условный крахмал солода или ферментных препаратов, вводимых для осахаривания.
5. Для заводов, не внедривших технические усовершенствования, действует следующий порядок определения нормативов из 1 т условного крахмала.
Величину нормативов выхода спирта уменьшают, дал/т:
- при периодической схеме производства на 1,0;
- при полунепрерывной схеме - на 0,7;
- при ведении процесса сбраживания с сокращением срока брожения на 24 часа - на 0,8; в т.ч. на каждые 6 часов - на 0,2;
- при осахаривании без вакуум - охлаждения - на 0,1;
- при необходимости работы завода с сокращенным сроком брожения снижение норматива выхода спирта из условного крахмала производится на основании разрешения федерального органа.
6. При переработке остродефектного сырья, включая мелассу, не обеспечивающего установленные нормативы выхода спирта, нормативы выхода спирта устанавливаются арбитражной лабораторией Государственного научного учреждения "Всероссийский научно - исследовательский институт пищевой биотехнологии" Россельхозакадемии (ВНИИПБТ) на каждую партию переработанного сырья.
7. Нормативы выхода спирта из условного крахмала тростниковой и рафинадной мелассы, дал/т:
- при переработке одной тростниковой или рафинадной мелассы - 64,5;
- при переработке тростниковой или рафинадной мелассы совместно со свеклосахарной в количестве 20% к общему содержанию меласс в смеси - 65,5;
- при переработке тростниковой или рафинадной мелассы в смеси со свеклосахарной в количестве менее 20% выход спирта определяется как средневзвешенный 66,5 и 65,5.
Пример: Переработано 15% рафинадной мелассы в смеси с 85% свеклосахарной мелассы. Нормативный выход из свеклосахарной мелассы равен 66,5 дал/т условного крахмала, а нормативный выход из рафинадной мелассы определяется следующим образом:
66,5 - 65,5
65,5 + ----------- x (20 - 15) = 65,75 дал/т условного крахмала;
20
- при переработке тростниковой или рафинадной мелассы совместно со свеклосахарной, количественное соотношение которых в смеси неизвестно, возможный общий выход спирта из мелассы определяется по бродильной пробе, методика которой приведена в "Инструкции по технохимическому и микробиологическому контролю спиртового производства" (Агропромиздат, 1985 г.).
Примечания. 1. Указанные нормативы выхода спирта из тростниковой и рафинадной меласс даны с учетом надбавки на герметизацию бродильных чанов и спиртоловушки.
2. Переработка тростниковой и рафинадной меласс совместно со свеклосахарной в количестве более 20% к общему содержанию меласс в смеси не допускается, так как с увеличением долевого содержания тростниковой или рафинадной мелассы в смеси со свеклосахарной происходит снижение выхода спирта из последней.
8. Нормативы выхода спирта из условного крахмала при переработке крахмалосодержащего сырья и свеклосахарной мелассы:
- при переработке крахмалосодержащего сырья в смеси со свеклосахарной мелассой ее количество не должно превышать 20% от общей массы перерабатываемого условного крахмала;
- нормативный выход этилового спирта из одной тонны условного крахмала мелассы при переработке в смеси с крахмалосодержащим сырьем составляет 65,9 дал.
Примечание. Указанный норматив спирта из условного крахмала мелассы включает надбавку на герметизацию бродильных чанов и спиртоловушки.
Таблица 2.1.1
Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 322; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!