Отношение овощных растений к воде.
Особенности отрасли овощеводства
Овощеводство является растениеводческой отраслью, в которой выращиваются культуры, имеющие сочные плоды, луковицы, листья, корнеплоды, стебли, соцветия, являющиеся ценными продуктами питания для человека.
В отрасли овощеводства выделяют овощеводство открытого грунта, овощеводство защищенного грунта, бахчеводство и семеноводство.
Специфическая особенность отрасли овощеводства – большой набор овощных культур. Значительные различия их биологических особенностей, а также ярко выраженное разнообразие культур по морфологическим признакам определяют применение различных технологических приемов выращивания овощей. В итоге все это затрудняет механизацию выращивания овощей и определяет отрасль овощеводства как наиболее трудоемкую из всех растениеводческих отраслей.
В овощеводстве широко применяется рассадный способ выращивания овощей, позволяющий ускорить получение урожая или вырастить овощные культуры с продолжительным вегетационным периодом.
В отрасли овощеводства обязательно наличие защищенного грунта, как для выращивания рассады, так и для получения внесезонной овощной продукции.
В овощеводстве имеют место особые технологические приёмы (дозаривание, доращивание, прищипка, чеканка и др.), позволяющие ускорить получение урожая овощей или продлить период потребления овощей в поздне-осенний период года.
|
|
|
Деление овощных растений по требовательности к теплу.
1 группа: Морозостойкие и зимостойкие растения. К этой группе относятся щавель, ревень, хрен, спаржа; многолетние виды лука, лук батун, шнитт-лук, многоярусный лук, чеснок. Эти растения способны весной и осенью переносить очень сильные заморозки в 8-10°С, а их подземные органы хорошо перезимовывают в промерзшей почве.
2 группа: Холодостойкие растения. Это двулетние овощные растения - капусты, корнеплоды, лук репчатый и порей, а также однолетние зеленные растения - салат, укроп, шпинат. Растения этой группы способны переносить длительные понижения температуры до -1 -2°С в течение продолжительного времени и кратковременные ночные заморозки до -5 -7°С и ниже. Максимум накопления органических веществ у холодостойких растений 17-20°С. При температуре выше 25°С фотосинтез ослабевает, а при температуре выше 30°С он уравновешивается с дыханием.
3 группа: Полухолодостойкие растения. Сюда относится картофель, ботва которого гибнет при 0°С, как у требовательных к теплу культур, а рост и клубнеобразование идут лучше всего при температурах близких к оптимальным для холодостойких.
4 группа. Требовательные к теплу растения. Это томат, перец, баклажан, физалис, огурец, кабачок, патиссон. Максимум ассимиляции у этих растений наблюдается при температуре 25-30°С. Требовательные к теплу растения не переносят даже кратковременных лёгких заморозков и длительного понижения температуры до +3 +5°С.
|
|
|
5 группа. Жаростойкие растения. Дыня, арбуз, тыква, кукуруза и фасоль. Эта группа предъявляет примерно такие же требования к тепу, как и требовательные к теплу культуры, но при 40°С, а иногда и при более высокой температуре жаростойкие растения способны накапливать органическое вещество.
Требования овощных растений к теплу в разные фазы роста неодинаковы. Для прорастания семян необходима более высокая температура, которая способствует ускорению набухания и более интенсивному ходу ростовых процессов. После прорастания и появления всходов на поверхности почвы температура должна быть понижена, чтобы создались благоприятные условия для усиления развития корневой системы. В дальнейшем для ускорения формирования ассимиляционного аппарата температура должна быть повышена. В период цветения нужна более низкая температура, так как при температуре выше оптимальной пыльца не успевает созревать и быстро теряет свою жизнеспособность. В репродуктивный период, во время плодоношения и образования семян, требуется более высокая температура, чем в период вегетативного роста.
|
|
|
Неодинаковы требования к температуре и в разное время суток. Ночью температура должна быть ниже, чем днем. В пасмурный день температура также должна быть ниже чем в ясный солнечный день. В этом случае уменьшается расход питательных веществ на дыхание.
Отношение овощных растений к воде.
Вода является важнейшим фактором жизни растения. Овощные растения содержат большое количество воды - от 60 до 97% и являются очень требовательными к влаге. Требования овощных растений к влаге определяются биологическими особенностями, величиной и характером листовой поверхности, мощностью и расположением в почве корневой системы, продолжительностью вегетационного периода. По способности извлекать из почвы влагу овощные культуры можно разделить на четыре группы.
1 группа. Растения, хорошо добывающие воду и интенсивно расходующие её - столовая свекла.
2 группа. Растения, хорошо добывающие воду из почвы, но экономно расходующие её - арбуз, тыква, дыня, овощная кукуруза, морковь, петрушка, томат, перец, фасоль.
|
|
|
3 группа. Растения, плохо добывающие влагу и расходующие её неэкономно - капуста, баклажан, огурец, редис, редька, репа, брюква, салат, шпинат.
4 группа. Растения со слабой способностью извлекать воду из почвы, но экономно расходующие её - лук репчатый, чеснок.
Более требовательны к орошению растения третьей и четвертой групп. Наименее требовательны к орошению и лучше других мирятся с недостатком почвенной влаги растения второй группы. Для овощных культур влажность почвы в активном, т. е. корнеобитаемом слое не должна опускаться ниже 70-85% НВ. Кроме водного режима почвы, для нормального роста и развития растений большое значение имеет относительная влажность воздуха.
Для листовых овощей - салата, шпината, для овощей капустной группы и огурца необходима высокая влажность воздуха (80-95%). Томат и другие паслёновые лучше всего развиваются и плодоносят при умеренной влажности воздуха (50-60%). При низкой относительной влажности воздуха (30-40%) лучше всего развиваются и плодоносят, давая продукцию высокого качества, арбуз, дыня, тыква.
Создание благоприятного водного режима - залог получения высоких урожаев овощных культур.
Дата добавления: 2022-06-11; просмотров: 48; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!