Содержание витамина В12 в продуктах
(мкг/100 г продукта)
| Продукт | Витамин В12 | Продукт | Витамин В12 | Продукт | Витамин В12 | Продукт | Витамин В12 |
| Печень | 60,00 | Сердце | 25,00 | Почки | 20,00 | Молоко сухое обезжир. | 4,50 |
| Мясо кролика | 4,30 | Мозги | 3,70 | Легкое | 3,30 | Молоко сухое цельное | 3,00 |
| Говядина, 2 кат. | 2,80 | Говядина, 1 кат. | 2,60 | Треска | 1,60 | Сыр "Российский" | 1,50 |
| Бифидолакт | 1,40 | Сыр "Пошехонский" | 1,40 | Сыр "Голландский" | 1,14 | Сыр "Чеддер" | 1,05 |
| Брынза | 1,00 | Творог | 1,00 | Сыр "Рокфор" | 0,62 | Кура, 1 кат. | 0,55 |
| Яйцо куриное | 0,52 | Молоко сгущенное с сах. | 0,50 | Сливки | 0,45 | Молоко сгущенное стерил. | 0,41 |
| Молоко коровье | 0,40 | Кефир | 0,40 | Сметана | 0,36 | Простокваша | 0,34 |
| Мороженое сливочное | 0,34 | Ацидофилин | 0,33 | Сыр плавленый | 0,25 | Масло сливочное | 0,07 |
Содержание фолата ( фолиевой кислоты)
В продуктах
(мг/100 г продукта)
| Продукт | Витамин Вс | Продукт | Витамин Вс | Продукт | Витамин Вс | Продукт | Витамин Вс |
| Печень говяжья | 240,00 | Печень трески | 110,00 | Шпинат | 80,00 | Орехи грецкие | 77,00 |
| Фундук | 68,00 | Сердце | 56,00 | Почки | 56,00 | Мука ржаная обойная | 55,00 |
| Салат | 48,00 | Сыр "Прибалтийский" | 45,00 | Какао-порошок | 45,00 | Крупа пшеничная | 40,00 |
| Грибы белые свежие | 40,00 | Сыр "Рокфор" | 39,00 | Паста "Океан" | 36,00 | Мука пшеничная, 1 с. | 35,50 |
| Творог жирный | 35,00 | Мука ржаная сеяная | 35,00 | Брынза | 35,00 | Крупа гречневая, ячневая | 32,00 |
| Капуста брюссельская и кольраби | 31,00 | Булка сдобная | 31,00 | Хлеб ржаной и пшеничный зерновой | 30,00 | Шпик свиной | 30,00 |
| Молоко сухое | 30,00 | Крупа овсяная | 29,00 | Батон | 28,00 | Мука пшеничная, в.с. | 27,10 |
| Крупа перловая | 24,00 | Сыр "Российский" | 23,50 | Крупа "Геркулес" и манная | 23,00 | Капуста цветная | 23,00 |
| Хлеб пшеничный | 22,50 | Печенье, сухари | 21,00 | Макароны, в.с. | 20,00 | Крупа рисовая | 19,00 |
| Баклажаны | 18,50 | Лук зеленый | 18,00 | Перец сладкий красный | 17,00 | Горох | 16,00 |
| Тыква | 14,00 | Мозги | 14,00 | Сыр плавленый | 14,00 | Свекла | 13,00 |
| Горошек зеленый | 12,00 | Треска | 11,30 | Помидоры | 11,00 | Масло сливочное | 10,00 |
| Сливки | 10,00 | Капуста белокочанная | 10,00 | Ставрида | 10,00 | Земляника садовая | 10,00 |
| Морковь красная | 9,00 | Лук репчатый | 9,00 | Сметана | 8,50 | Говядина | 8,40 |
| Арбуз, персики | 8,00 | Картофель | 8,00 | Кефир | 7,80 | Мясо кролика | 7,70 |
| Простокваша | 7,40 | Консервы рыбные | 7,10 | Яйцо куриное | 7,00 | Сок томатный | 6,00 |
| Редис, репа, дыня | 6,00 | Колбаса полукопченая | 5,40 | Баранина | 5,10 | Молоко коровье | 5,00 |
| Апельсины | 5,00 | Кура | 4,30 | Сосиски, колбаса вареная | 4,05 | Огурцы, виноград | 4,00 |
| Грейпфруты, абрикосы | 3,00 | Яблоки, груши | 2,00 | Дрожжи | 0,60 | Редька | 0,03 |
Содержание витамина D в продуктах
(мкг/100 г продукта)
| Продукт | Витамин D | Продукт | Витамин D |
| Бифидолакт сухой | 17,00 | Смеси молочные, ацидофильные сухие | 16,00 |
| Яйцо куриное | 2,20 | Масло сливочное | 1,50 |
| Сыр "Чеддер" | 1,00 | Молоко сухое цельное | 0,25 |
| Сметана 30% жирности | 0,15 | Сливки, 20% жирн. | 0,12 |
| Сливки, 10% жирности | 0,08 | Молоко коровье | 0,05 |
| Молоко сгущенное | 0,05 | Молоко сухое обезжиренное | 0,03 |
| Мороженое сливочное | 0,02 |
Содержание витамина Е в продуктах
(мг/100 г продукта)
| Продукт | Витамин Е | Продукт | Витамин Е |
| Масло соевое | 120 | Масло кукурузное | 100 |
| Масло хлопковое | 90 | Масло подсолнечное | 60 |
| Проросшие зерна пшеницы | 25 | Проросшие зерна кукурузы | 15-25 |
| Зерна овса | 18-20 | Рожь | 10 |
| Кукуруза | 10 | Пшеница | 6,5-7,5 |
| Бобовые | 5 | Масло сливочное | 1,5-2,5 |
| Овощи | 1,5-2,0 | Говядина | 2 |
| Треска | 1,5 | Палтус | 1,5 |
| Сельдь | 1,5 | Молоко | 0,1-0,5 |
Содержание витамина Н (биотина) в продуктах
(мкг/100 г продукта)
| Продукт | Витамин Н | Продукт | Витамин Н | Продукт | Витамин Н | Продукт | Витамин Н |
| Печень говяжья | 98,00 | Почки и сердце говяжьи | 88,00 | Дрожжи | 30,00 | Яйцо куриное | 20,20 |
| Крупа овсяная и "Геркулес" | 20,00 | Горох | 19,00 | Молоко сухое | 15,30 | Кура, треска | 10,00 |
| Мозги говяжьи | 6,10 | Легкое говяжье | 5,90 | Горошек зеленый | 5,30 | Творог, брынза | 5,10 |
| Хлеб пшеничный зерновой | 4,80 | Паста томатная | 4,50 | Сыр "Рокфор" | 4,20 | Земляника садовая | 4,00 |
| Сливки | 4,00 | Сметана, сыр плавленый | 3,60 | Кефир, простокваша | 3,50 | Ацидофилин | 3,50 |
| Крупа рисовая | 3,50 | Молоко сгущенное | 3,30 | Говядина | 3,25 | Молоко коровье | 3,20 |
| Мука пшеничная, 1с. | 3,00 | Масло сливочное | 3,00 | Капуста краснокочанная | 2,90 | Сыр "Голландский" | 2,30 |
| Мороженое сливочное | 2,18 | Макароны, в.с. | 2,02 | Мука ржаная, пшеничная | 2,00 | Хлеб столовый подовый | 1,95 |
| Булка сдобная | 1,90 | Батон | 1,84 | Сыр "Чеддер" | 1,70 | Капуста цветная | 1,50 |
| Виноград | 1,50 | Сухари, печенье | 1,40 | Хлеб пшеничный, в.с. | 1,24 | Помидоры | 1,20 |
| Сок виноградный | 1,20 | Апельсины | 1,00 | Сок яблочный | 1,00 | Огурцы | 0,90 |
| Лук репчатый | 0,90 | Лук зеленый | 0,90 | Салат | 0,70 | Морковь | 0,60 |
| Персики | 0,40 | Пюре яблочное | 0,30 | Яблоки | 0,30 | Абрикосы | 0,27 |
| Капуста белокочанная | 0,10 | Шпинат, картофель | 0,10 | Груши | 0,10 | Капуста квашеная | 0,05 |
Содержание витамина К в продуктах
(мг/100 г продукта)
| Продукт | Витамин К | Продукт | Витамин К |
| Шпинат | 4,50 | Томаты | 0,40 |
| Горошек зеленый | 0,30 | Соевые бобы | 0,20 |
| Телятина | 0,15 | Печень говяжья | 0,15 |
| Земляника | 0,12 | Морковь, петрушка | 0,10 |
| Говядина | 0,10 | Треска | 0,10 |
| Картофель | 0,08 | Шиповник | 0,08 |
| Капуста цветная | 0,06 | Кукуруза | 0,04 |
| Яйцо куриное | 0,02 | Молоко коровье | 0,002 |
Содержание витаминов С и Р в растительных продуктах
(мг/100 г продукта)
| Продукт | С | Р | Продукт | С | Р |
| Шиповник сухой | 1200 | 680 | Щавель | 43 | 500 |
| Шиповник свежий | 470 | - | Лимоны | 40 | 500 |
| Перец красный сладкий | 250 | - | Мандарины | 38 | - |
| Смородина черная | 200 | 1250 | Лисички свежие | 34 | - |
| Облепиха | 200 | - | Крыжовник | 30 | 430 |
| Петрушка, зелень | 150 | 157 | Лук зеленый, перо | 30 | - |
| Перец зеленый сладкий | 150 | - | Грибы белые свежие | 30 | - |
| Грибы белые сушеные | 150 | - | Редька | 29 | - |
| Капуста брюссельская | 120 | - | Редис | 25 | - |
| Укроп | 100 | 170 | Томаты грунтовые | 25 | - |
| Черемша | 100 | - | Малина | 25 | 150 |
| Рябина садовая красная | 100 | - | Горошек зеленый | 25 | - |
| Капуста цветная | 70 | - | Капуста краснокочанная | 60 | - |
| Апельсины | 60 | 500 | Грейпфруты | 60 | - |
| Земляника | 60 | 195 | Шпинат | 55 | 63 |
| Хрен | 55 | - | Капуста белокочанная | 50 | 39 |
| Патиссоны | 23 | - | Картофель | 20 | 250 |
| Фасоль стручковая | 20 | - | Дыня | 20 | - |
| Брусника | 15 | 460 | Вишня | 15 | 1900 |
| Салат | 15 | - | Кабачки | 15 | - |
| Яблоки | 10 | 40 | Лук Репчатый | 10 | - |
| Морковь красная | 5 | 75 |
Дата добавления: 2021-03-18; просмотров: 160; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!