Название магазина «Зеленый перекресток»
| Наличие парковки | Отсутствует | 7 | |||
| Есть небольшая | |||||
| Удобная и большая парковочная зона ✔ | |||||
| Время работы | круглосуточно | 7 | |||
| Входная зона | Камера хранения | Есть ✔ | 7 | ||
| Нет | |||||
| Тележки для продуктов | Есть ✔ | ||||
| Нет | |||||
| Корзинки для продуктов | Есть ✔ | ||||
| Нет | |||||
| Средства для передвижения людей с ограниченными двигательными способностями | Есть ✔ | ||||
| Нет | |||||
| Организация пространства магазина | Эффективное использование свободного пространства: - четкое разделение на отделы помогает совершать покупки; - хороший угол обзора и панорама товаров; - смежные товары находятся в одной зоне; - широкие проходы, удобные для движении с продуктовой тележкой | 7 | |||
| Маршруты | Все проходы снабжены указателями категорий товаров, отделов. Маршрут расположен таким образом, что максимально привлекательный отдел (в продуктовом – хлебный) расположен в диагонально противоположном углу по отношению ко входу. Расположение касс и отделов позволяет не проходить весь магазин: взяв необходимое, можно пройти сражу на кассу.
| 7 | |||
| Использование коммуникационных систем | Цветовое решение Оформлен в зеленой гамме, что соответствует названию и экологической концепции магазина. | 7 | |||
| Освещение Система освещения продумана очень хорошо: точечная подсветка в рядах, специальный дополнительный свет для овощей, хлеба, мясных продуктов, кулинарии.
| 7 | ||||
| Запахи - Сразу на входе (перед овощной зоной) расположен бар самообслуживания солений, салатов, пробуждающих аппетит. - В хлебном отделе запах хлеба дополняет запах кофе, так как там расположен небольшой кафетерий. | 7 | ||||
| Звуковые эффекты - Спокойная негромкая музыка | 7 | ||||
| Удобство и расположение стеллажей | Стеллажи невысокие, рассчитаны на человека среднего роста, что говорит о том, что при оборудовании магазина было спроектировано с учетом такой коммуникационной системы как кинесика. Стеллажные ряды достаточно короткие, поэтому хорошо просматривается весь торговый зал. | 7 | |||
| Доступность и привлекательность товара в зале | Товары одной группы расположены в одной зоне, на полках нет пустых мест, товар привлекает внимание, легко доступен | 7 | |||
| Наличие информации о товаре | Информация о товаре, ценах, производителе легко доступна; Щиты над рядами и в зале информируют о расположении товаров, отделах | 7 | |||
| Ассортимент | Очень широкий по производителям, по ценовому диапазону: от средней цены до высокой., также во всех отделах представлена био-продукция. То есть рассчитан на потребителей с разным доходом. + Кус-кус представлен несколькими производителями, найден без труда в отделе круп.
- Хлеб без глютена в продаже отсутствует, несмотря на очень широкий ассортимент этого отдела. | 6 | |||
| Наличие дисконтной программы | Накопительная карта «Особое отношение», которая также предлагается в обмен на действующую карту других супермаркетов. Кассир не спрашивал о наличии карты и не предлагал ее приобрести. | 6 | |||
| Доступность продавца в зале самообслуживания | Да ✔ | 6 | |||
| Нет | |||||
| Позиционирование продавца в торговом зале | Обратил внимание на покупателя. Поздоровался. Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | 6 | |||
| Не обратил на Вас внимания | Разговаривал с другими клиентами Корица ☐ Хлеб þ Кус-кус ☐ Колбаса þ | ||||
| Занимался внутренними работами Корица þ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||||
| Бездействовал Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||||
| Общался с другим продавцом Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||||
| Внешний вид | Бедж | Есть ✔ |
7
| ||
| Нет | |||||
| Форма | Установленного образца ✔ | ||||
| Неустановленного образца | |||||
| Внешний вид | Опрятный, аккуратный ✔ | ||||
| Неопрятный, неаккуратный | |||||
| Вызывающий (яркий макияж, резкий запах) | |||||
| Культура общения продавца
| Речь | Грамотная, понятная клиенту Корица þ Хлеб þ Кус-кус ☐ Колбаса þ | 7 | ||
| Неграмотная Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||||
| Интонации | Доброжелательная, заинтересованная Корица þ Хлеб þ Кус-кус ☐ Колбаса þ | 7
| |||
| Неуважительная, грубая Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||||
| Безразличная Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||||
| Выяснение потребностей клиента | Продавец с помощью вопросов выяснил, что именно Вам нужно, и предложил варианты выбора. Ваша потребность как покупателя была выяснена полностью. Корица þ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | 5 | |||
| Ваша потребность выяснена частично. Продавец предлагает не совсем то, что Вам нужно, но вы готовы продолжить разговор. Корица ☐ Хлеб þ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||||
| Ваша потребность не выявлена. Продавец Вам ничего не предлагает или предлагает не то, что Вам нужно. Вам хочется завершить разговор. Корица ☐ Хлеб þ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||||
| Знание товара и ассортимента | Хорошо ориентируется в товаре. Дает удовлетворяющие Вас ответы. Корица þ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | 5 | |||
| Товар знает на уровне технических характеристик (информация для выбора непонятна)
Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса þ | |||||
| Товар знает слабо, в ответах путается Корица þ Хлеб þ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||||
| Реакция на отказ в покупке товара | Продавец отказ принимает дружелюбно, приглашает приходить еще. Колбаса þ | 7
| |||
| Нейтральное отношение, формальное предложение «Приходите еще» Колбаса ☐ | |||||
| Безучастное, подчеркнуто холодное отношение, признаки недовольства Колбаса ☐ | |||||
| Скорость обслуживания | Касса Обслужили быстро (2 покупателя впереди), кассир был вежлив | 7 | |||
| Торговый зал В отделе колбас работал один продавец, обслуживал быстро: но очередь тормозилась из-за большого количества вопросов и пожеланий покупателей. | 6 | ||||
| Что понравилось в торговом зале - Система продажи хлеба из пекарни: закрытые прозрачные боксы с продукцией, взять которую можно с помощью специальной лопатки, протолкнув через дверцу наружу. - На кассах под транспортировочными лентами (где обычно складируются корзинки) выставлены 5л канистры с водой, что позволяет не забивать тележку водой в процессе хождения по магазину, а взять непосредственно на кассе перед выходом из магазина. - Кафетерий в хлебном отделе. | |||||
| Что Вам не понравилось в торговом зале - Уборка рядов механизированной техников во время достаточно большого притока покупателей. - Так и не удалось самостоятельно найти корицу. | |||||
Название магазина
Алые паруса
| Наличие парковки | Отсутствует ✔ | 2 | |
| Есть небольшая | |||
| Удобная и большая парковочная зона | |||
| Время работы | круглосуточно | 7 | |
| Входная зона | Камера хранения | Есть ✔ | 5 |
| Нет | |||
| Тележки для продуктов | Есть ✔ | ||
| Нет | |||
| Корзинки для продуктов | Есть ✔ | ||
| Нет | |||
| Средства для передвижения людей с ограниченными двигательными способностями | Есть | ||
| Нет ✔ (однако была одна машинка-тележка для детей, хотя и не удобная: сама машинка большая и мало место для размещения продуктов) | |||
| Организация пространства магазина | Организация пространства вызвала недоумение. При входе в магазин слева находятся кассы, через которые в торговый зал пройти нельзя, поэтому единственный путь – это пройти вперед несколько метров и дальше свернуть налево. После этого человек оказывает как бы в длинном коридоре, образованном расположенными слева и справа стеллажами с товарами. Коридор довольно узкий и с него нельзя сразу повернуть в «большой» торговый зал (нельзя повернуть налево) и человек вынужден пройти этот коридор. При этом обозначение отделов (вывески) висят так, что невозможно прочитать, какой идет отдел (они висят обращенные лицом к «широкому» торговому залу, а не лицом к идущему по коридору человеку). Сам «широкий» торговый зал представляет собой довольно обширное прямоугольное пространство. Тут ряды товаров представлены по двум «длинным» сторонам прямоугольника, а по коротким сторонам прямоугольника расположены кассы и хлебобулочный отдел. Внутри самого прямоугольника стоят отдельные стеллажи с товарами. С одной стороны, такая организация большого торгового зала удобная тем, что есть пространство, люди не мешают друг другу, с другой стороны, сложно сориентироваться в этих отдельно стоящих стеллажах. | 4 | |
| Маршруты | Как было указано, организация пространства магазина задает определенный путь маршрута покупателя, а именно человек после входа в магазин вынужден пройти вперед, далее свернуть налево и пройти несколько метров по узкому коридору и только после этого может попасть в «большой» торговый зал. | 5 | |
| Использование коммуникационных систем | Цветовое решение. Какого-то особого цветового решения в магазине нет. Удивило только, что вывеска магазина – выполнена в красном цвете, а форма и подсветка в магазине – голубого. Какой-то цветовой специфики оформления разных отделов – нет. | 5 | |
| Освещение Торговый зал хорошо освещен, крупные блоки с товаром имеют подсвечивающие вывески голубого цвета. | 7 | ||
| Запахи. Одним из главных плюсов считают отсутствие характерных «продуктовых» запахов в магазине. Приятный, сдобный аромат, смешанный с ароматом кофе, чувствуется в хлебобулочном отделе, рядом с которым располагается отдел с кофе и чаем.
| 7 | ||
| Звуковые эффекты. Музыка играет при входе в магазин (на улице), что располагает войти в магазин. В самом магазине музыка незаметна. | 7 | ||
| Удобство и расположение стеллажей | Стеллажи с товарами не высокие, дотянуться до товара, расположенного на верхних полках стеллажей, можно без затруднений. Однако порой товар на стеллажах лежал не ровно, также встречались «провалы» с товаром: с первых рядов товар был взят покупателями, а дальние ряды либо не видны, либо до них сложно дотянуться. Так, например, было с искомой крупой «кус-кус». Она находилась на стеллаже с крупами, однако была на самом верху и первые упаковки были, видимо, взяты покупателями, а другие не были заметны. | 6 | |
| Доступность и привлекательность товара в зале | Товар доступен, легко дотянуться и взять, что требуется, однако некоторые стеллажи были не в идеальном состоянии: первые ряды товаров были разобраны, но вновь не заполненные. Плюсом считаю такое ощущение чистоты в магазине, особенно в отделах с мясом, колбасой, с приготовленной едой (салатами) – абсолютно чистые прилавки и продавцы. | 6 | |
| Наличие информации о товаре | Информация о товаре, ценах, производителе легкодоступна. Шрифт на ценниках не маленький, легко читаемый | 7 | |
| Ассортимент | Магазин для больших супермаркетов небольшой, связано это, я думаю, с небольшой площадью магазина. Практически отсутствуют бытовые-хозяйственные товары, а также косметические (разного рода кремы, шампуни, какие-то товары для уборки). Создается впечатление неравномерности ассортимента, какие-то отделы большие с большим ассортиментом (например, хлебобулочный отдел, хотя там и не было хлеба без глютена), какие-то отделы небольшие, с маленьким выбором (сладости, консервы). Что касается товаров, выбранных для оценки, то крупу кус-кус я смогла найти только с помощью продавца. Данная крупа была представлена единственным производителем. Корицу я нашла самостоятельно. Но что обратило на себя внимание, что корица представлена двух видов: палочками корица и молотой корицы. И эти два вида располагались на разных стеллажах, расположенных в разных местах магазина. Так, палочки корицы находились на стеллаже вместе с разрыхлителем теста, сахаром, ванилином и т.п. А вот молотая корица размещалась на стеллаже с приправами, среди прочего для курицы, супа и т.п. Не смотря на большой хлебобулочный отдел – хлеба без глютена в магазине нет. Продавщица сообщила, что впервые о таком слышит. Колбасы представлены в широком ассортименте, сделать выбор возможно. | 5 | |
| Наличие дисконтной программы | Есть, однако, на кассе о наличии дисконтной карты у меня не уточнили, приобрести дисконтную карту не предложили | 6 | |
| Доступность продавца в зоне самообслуживания | Да ✔ | 7 | |
| Нет | |||
| Позиционирование продавца в торговом зале | Обратил внимание на покупателя. Поздоровался. Ни один из продавцов по собственной инициативе не поздоровался и не предложил свою помощь. | 5 | |
| Не обратил на Вас внимания. Ни один из продавцов не обратил внимание и самостоятельно не предложил помощи, хотя рядом со стойками с крупами и хлебом я провела не менее 5 минут. | Разговаривал с другими клиентами Корица Хлеб V Кус-кус Колбаса | ||
| Занимался внутренними работами Корица þ Хлеб þ Кус-кус þ Колбаса þ | |||
| Бездействовал Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||
| Общался с другим продавцом Корица ☐ Хлеб þ Кус-кус ☐ Колбаса þ | |||
| Внешний вид | Бедж | Есть ✔ | 6 |
| Нет | |||
| Форма | Установленного образца ✔ | ||
| Неустановленного образца | |||
| Внешний вид | Опрятный, аккуратный ✔ | ||
| Неопрятный, неаккуратный | |||
| Вызывающий (яркий макияж, резкий запах) | |||
| Культура общения продавца | Речь | Грамотная, понятная клиенту Корица Корица ☐ Хлеб þ Кус-кус þ Колбаса þ | 6 |
| Неграмотная Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||
|
| Интонации | Доброжелательная, заинтересованная Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус þ Колбаса ☐ | 4 |
| Неуважительная, грубая Корица ☐ Хлеб þ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||
| Безразличная Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса þ | |||
| Выяснение потребностей клиента | Продавец с помощью вопросов выяснил, что именно Вам нужно, и предложил варианты выбора. Ваша потребность как покупателя была выяснена полностью. Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус þ Колбаса ☐
| 4 | |
| Ваша потребность выяснена частично. Продавец предлагает не совсем то, что Вам нужно, но вы готовы продолжить разговор. Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса þ | |||
| Ваша потребность не выявлена. Продавец Вам ничего не предлагает или предлагает не то, что Вам нужно. Вам хочется завершить разговор. Корица ☐ Хлеб þ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||
| Знание товара и ассортимента | Хорошо ориентируется в товаре. Дает удовлетворяющие Вас ответы. Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус þ Колбаса þ | 5 | |
| Товар знает на уровне технических характеристик (информация для выбора непонятна) Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||
| Товар знает слабо, в ответах путается Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||
| Реакция на отказ в покупке товара | Продавец отказ принимает дружелюбно, приглашает приходить еще. Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | 6 | |
| Нейтральное отношение, формальное предложение «Приходите еще» Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса þ | |||
| Безучастное, подчеркнуто холодное отношение, признаки недовольства Корица ☐ Хлеб ☐ Кус-кус ☐ Колбаса ☐ | |||
| Скорость обслуживания | Касса На кассе обслужили быстро, сами упаковали товар. Однако надо отметить, что хотя кассир доброжелательно поздоровался, все время обслуживания разговаривал с другими кассирами и с упаковщиком товаров. | 7 | |
| Торговый зал. На просьбу что-то подсказать или помочь продавцы откликаются сразу, но не всегда смогли найти подходящий товар. Когда я обратилась за крупой «кус-кус» , то продавец сразу откликнулась, сказала, что есть и стала искать. Однако увидев беспорядок небольшой на нижних полках стеллажа, сначала привела их в порядок, а только потом достала кус-кус с верхней полки.
| 6 | ||
| Что понравилось в торговом зале: - упаковка товара на кассе; - отсутствия специфических «пищевых» запахов; - не многолюдность. | |||
| Что Вам не понравилось в торговом зале: - организация пространства, вынужденность следования одному маршруту. | |||
Дата добавления: 2020-12-12; просмотров: 36; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!