КОНЦЕНТРАЦИЯ СЕЛЕНА В СЫВОРОТКЕ КРОВИ ДОЙНЫХ КОРОВ
Самцова М. А. (УО ВГАВМ, Витебск)
Научные руководители – Ю. Г. Соболева, канд. ветеринар. наук, доцент;
И. В. Рубаник, мл. науч. сотрудник НИИ ПВМ и Б УО ВГАВМ
Селен является жизненно важным микроэлементом с уникальными биологическими функциями и широким спектром биологического действия его соединений. Он относится к числу незаменимых пищевых факторов, адекватное поступление которых – необходимое условие обеспечения здоровья как человека, так и животных.
Селен обладает антиоксидантными, иммуномодулирующими, детоксицирующими свойствами [1]. В механизме действия селена большое значение имеет формирование им активных центров ферментов, например, глутатионпероксидазы. Глутатионпероксидаза поддерживает стабильную внутриклеточную концентрацию восстановленного глутатиона, обеспечивает защиту организма от массового притока вредных веществ при распаде токсинов и от воздействия свободных радикалов. С точки зрения детоксикации перекисей это имеет огромное значение, так как в клетках не накапливаются продукты свободнорадикального окисления [1], [2]. Селен обеспечивает в животном организме антиоксидантную активность, метаболизм гормонов щитовидной железы, влияет на обмен серосодержащих аминокислот, на регуляцию активности редуктаз. Он функционально связан с обменом йода и цинка, регулирует метаболизм витаминов А, С, Е и К. Общеизвестно, что селен является синергистом витамина Е. Однако, с другой стороны, витамин Е снижает потребность организма в селене, поддерживая его в активной форме или препятствуя его выведению [1], [2]. Дефицит селена в организме вызывает нарушение обмена веществ, снижение роста, дегенеративные изменения мышечной ткани, печени, кардиомиопатию и репродуктивные дисфункции. При данных патологических процессах накапливаются продукты перекисного окисления липидов (ПОЛ), нарушаются функции биологических мембран, изменяется активность ряда ферментов и многих биохимических процессов в организме. Нормализация реакций ПОЛ обеспечивается за счет функционирования системы антиоксидантной защиты организма, центральное место в которой принадлежит селенсодержащим белкам-ферментам. Под их влиянием перекиси водорода превращаются в гидроперекиси, которые в дальнейшем гидролизуются другими системами.
|
|
|
Влияние селена на иммунный ответ осуществляется через воздействие его на усвояемость
и обмен йода. Он способствует синтезу тироксина, который улучшает реактивность организма за счет повышения фагоцитирующей активности лейкоцитов.
Литературные данные часто приводят сведения о недостаточном содержании селена в кормах [3]. Учитывая актуальность темы, мы исследовали концентрацию селена в сыворотке крови дойных коров из хозяйств Витебской области атомно-абсорбционным методом с использованием атомно-абсорбционного спектрометра МГА-1000. Для исследования взяли сыворотку крови от десяти коров черно-пестрой породы 4−5 лет.
|
|
|
Концентрация селена у данных животных составила 0,068 ± 0,0095 мкмоль/л, минимальные значения в этой группе коров составили 0,046 мкмоль/л, а максимальные – 0,130 мкмоль/л.
Так как большинство исследований концентрации селена у животных различных видов проводились в цельной крови, считаем полученные данные в сыворотке крови коров актуальными, требующими дальнейшего изучения.
Литература
1. Горлов, И. Ф. Использование селена при производстве продукции животноводства и БАДов: монография
/ И. Ф. Горлов. – Москва : «Вестник РАСХН» - Волгоград : Волг ТУ, 2005. – 189 с.
2. Янович, Д. О. Вмiст селену та вiтамiнiв А i Е в кровi корiв i телят при парентеральному введеннi коровам селенiту натрiю / Д. О. Янович // Наковiй вiсник ЛНУВМБТ iменi С. З. Гжицького. – Львiв : – Том 11. – № 2 (41), частина 4, 2009. – С. 307−309.
3. Кравцив, Р. Й. Обмен веществ и мясные качества молодняка крупного рогатого скота при оптимизации системы микроэлементного питания. Автореф. дисс…д-ра биол. наук 03.00.13; 16.00.66. Институт физиологии и биохимии животных. – Львов, 1992. – 87 с.
ВЛИЯНИЕ НА ВСХОЖЕСТЬ ПРЕДПОСЕВНОГО ЗАМАЧИВАНИЯ
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 135; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!