Весной становится особенно актуальным употребление в пищу пророщенной пшеницы и сока из нее. За что же ростки получили такую популярность?

Стр 1 из 2Следующая ⇒

Первый завтрак салат из вареной свеклы с черносливом и пророщенными ростками пшеницы, либо с орехами (10гр ) 290г/256кк/2,4б/2,1ж/15,8у Второй завтрак Хлебец Кернер (2шт) авокадо+имбирь (рецепт ниже) 70гр/122кк/2,9б/4,6ж/18,1у Перекус киви 2шт(250гр) 250гр/120кк/205б/1,5ж/25,8у Обед Гречка 50гр ( в сухом виде)+овощной салат 250 гр 450гр/330кк/13,9б/1,6ж/59,2у Полдник грейпфрут 1шт 250г/72кк/1,8б/0,5ж/16,2у Ужин Крем-суп из тыквы-300 гр 300гр/4,2б/0,7ж/24,4у 997кк

Салат из вареной свеклы

-салат из вареной свеклы с черносливом и пророщенными ростками пшеницы, либо добавить орехи (10гр), 1 хлебец, Свеклы 250гр отварить, чернослив 30гр, орехи 10гр

Бутерброд из хлебца и авокадо и имбирем

Намазать на хлебцы пюрированный авокадо, сверху положить маринованный имбирь

Гречка с салатом из пекинской капусты, помидора и зелени

Гречку отварить+сделать салат из пекинской капусты и помидора с зеленью

Крем-суп из тыквы-300 гр

1 кг тыквы 300 гр моркови 1 луковица 20-25 гр имбиря (не более, будет слишком пряный) 1 зубчик чеснока соль 1 ч.л. мускатного ореха 200 мл сливок 10%

Лук, морковку, тыкву, чеснок-все порезать тушить до готовности, за 10 минут до конца положить имбирь- еще поварить и все взблендировать

Питьё в течении дня:

Вода или вода с добавками, травяные настои.

Мятная вода 500 мл	Веточку мяты или листочки мяты (если хотите, чтобы они красиво плавали в банке) положите в емкость. Немного перетираем мяту, вы должны почувствовать её аромат. Добавляем кусочки ананаса, разминаем ещё. Лёд, вода, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.
Вода сасси 500 мл.	8 стаканов чистой, холодной воды; · 1 лимон; · 1 огурец; · 1 ложка измельченного, свежего имбиря; · Веточка свежей мяты. Способ приготовления: · Очистить огурец от кожуры, нарезать тонкими кружочками; · Хорошенько промыть лимон и также нарезать тонкими кружочками на этот раз вместе с кожурой; · Протереть через терку кусочек корня имбиря; · Промыть мяту; · Положить все ингредиенты в заранее приготовленную емкость. Это может быть кастрюля, кувшин или просто стеклянная банка. · Оставить напиток в холодильник на ночь.
Свекольная вода 500 мл	Вам потребуются: • Свекла - 2 шт. - 200 гр. • Яблоко - 2 шт. - 200 гр. • Лимон - 2 шт. очистить от кожуры • Имбирь 10-20 гр. • + вода (чтобы смешать бутылку 2 л. жидкости) Вам потребуется соковыжималка. Сделайте сок из всех ингредиентов и смешайте с водой.
Огуречная вода 500 мл	Вам потребуются: • Огурец –200-300 гр. • Грейпфрут – 1 шт. • Лимон - 1 шт. • Имбирь – 10-15 гр. • свежая мята • + вода Вы можете использовать как соковыжималку, так и блендер. Для соковыжималки: выдавите сок огурца и грейпфрута и лимона, далее смешайте в блендере с пучком мяты и имбирём, доливая воду, чтобы у вас было 1.5 -2 литра жидкости на день. Для блендера: Снимите зелёную кожицу огурца, очистите грейпфрут и лимон от кожицы. Смешайте все ингредиенты в блендере, добавьте воду, чтобы у вас было 1.5 -2 литра жидкости на день.
Вода с имбирем и лимоном	Вода+сухой имбирь+лимон+мед

Ну а теперь поговорим обо всех полезных свойствах продуктов, которые у нас сегодня в менюи узнаем много всего нового иль закрепим старое)))

Свекла

Вареная свекла - польза и вред, калорийность. Чем полезна вареная свекла

Популярность свеклы на территории России не имеет пределов. Практически каждый дачник обязательно выращивает несколько грядок этого сочного овоща. Он хорош тем, что при хранении не теряет витамины и минералы, которые в огромном количестве входят в его состав. Особенно хороша свекла в вареном виде, тем более, что польза вареной свеклы для человеческого организма просто неоспорима. С незапамятных времен свекла прочно укоренилась в кулинарии и других сферах на Руси. Ее используют во время приготовления столь популярного блюда, как борщ. Также русские красавицы натирали вареной свеклой щеки для того, чтобы выглядеть румяными. Состав и калорийность вареной свеклы В состав свеклы входит огромное количество полезных компонентов. Их особенностью является то, что они не разрушаются во время термической обработки. Поэтому вареная свекла по уровню пользы для человеческого организма практически ничем не уступает сырой. Свекла содержит витамины В, Р, РР, фолиевую кислоту, клетчатку, магний, калий, йод, марганец, железо, серу, рубидий, цезий и еще целый перечень питательных компонентов. Количество каждого из элементов весьма существенное, что позволяет хорошо пополнить запасы организма. Также в состав этого овоща входят такие аминокислоты, как аргинин, бетанин, гистидин и другие. Калорийность вареной свеклы составляет 40 ккал на каждые 100 г продукта. Польза и вред вареной свеклы

Полезна вареная свекла тем, что она совершенно не теряет свои питательные компоненты во время варки. А богатый уникальный состав овоща делают его незаменимым продуктом на нашем столе. Очень важно употреблять свеклу в пищу, поскольку она содержит в своем составе антиоксиданты. Эти вещества будут полезными для людей самых разных возрастов. Они помогают организму вести борьбу с вредными компонентами, которые воздействуют на человека, с плохой экологией, а также со стрессами, которые сопровождают нас повсюду. Польза вареной свеклы для женского организма была замечена еще нашими далекими предками. Благодаря большому количеству железа, которое содержится в свекле, она помогает восстанавливать потери крови и бороться с анемией. Поэтому на этот овощ необходимо налегать женщинам в период менструации. Мужчины также не должны проходить мимо свеклы, ведь она хорошо усиливает сексуальное желание. Огромное количество клетчатки, которая содержится в свекле, помогает работе ЖКТ. Этот компонент позволяет очищать кишечник от скопления шлаков и токсинов, а также улучшает процесс пищеварения. Обратить внимание на этот продукт следует людям, которые страдают хроническими запорами, ведь вареная свекла имеет легкий эффект слабительного. Поскольку свекла в вареном виде имеет в своем составе совсем немного калорий, это блюдо замечательно подойдет тем, кто придерживается диеты и следит за своим весом. Всего 100 грамм вареной свеклы в день позволяют пополнить запасы питательных веществ в организме. Калий, хлор, натрий и магний — все эти компоненты положительно сказываются на работе организма. А фолиевая кислота улучшает белковый обмен и способствует образованию крови в организме. Вред вареной свеклы · Вред вареной свеклы продиктован ее химическим составом. С осторожностью следует употреблять ее тем людям, которые болеют гастритом и имеют повышенную кислотность в желудке, поскольку этот овощ как в сыром, так и в сваренном виде является кислым. · · Этот корнеплод понижает способность организма к усвоению кальция, поэтому не нужно злоупотреблять вареной свеклой в случае, если ваш организм и так страдает дефицитом кальция. · · Если вы болеете сахарным диабетом, воздержитесь от употребления блюд с варенной свеклой в пищу, поскольку такое количество сахара является недопустимым для диабетиков. · · При мочекаменных болезнях употреблять свеклу также противопоказано. И если вам когда-либо порекомендуют употреблять этот овощ для разрушения камней в почках, не слушайте таких советов. Ведь в действительности вы только усугубите ситуацию и навредите своему организму. · · При хроническом поносе или слабом желудке вареная свекла противопоказана из-за своего слабительного эффекта.

Чернослив

Полезные свойства чернослива

Чернослив содержит большое количество витаминов (Е, бета-каротин, РР, С и витамины группы В); микроэлементов (железо, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, кобальт, йод, цинк, фтор, марганец, медь); других полезных веществ (сахар, клетчатка, пектины, органические кислоты, крахмал, углеводы, белки).

Из органических кислот в черносливе преобладает яблочная, но также присутствуют и лимонная, салициловая и щавелевая. Благодаря содержащимся в черносливе полифенолам, этот сухофрукт влияет на повышение упругости стенок сосудов, что благотворно сказывается на работе всей сердечно-сосудистой системы.

Чернослив обладает тонизирующими свойствами, восстанавливает пониженную работоспособность, улучшает общее состояние организма. Также, чернослив имеет хорошие косметические свойства, поэтому способен улучшать внешний вид и состояние кожи.

Чернослив богат содержанием калия, который, как известно, применяется при мочекаменной болезни, принимает участие в передаче нервных импульсов, в сокращении мышц, в поддержании сердечной деятельности и кислотно-щелочного равновесия в организме. Под воздействием калия усиливаются желчеотделение и выведение мочи из организма.

Чернослив повышает иммунитет и общую сопротивляемость организма экологически опасным внешним воздействиям, благодаря входящим в его состав антиоксидантам. Очень важно, что чернослив поглощает свободные радикалы, разрушающие организм. В силу этого объясняются его омолаживающие свойства и полезность его применения в качестве отличного средства для профилактики онкологических заболеваний.

Присутствие в черносливе большого количества витаминов группы В благотворно влияет на нервную систему человека, устраняя тревожность и повышая сопротивляемость организма стрессам. Очень ценится чернослив за свою способность нормализовывать повышенное давление и именно поэтому гипертоникам часто назначают диету с использованием чернослива.

Чернослив находит достаточно широкое применение при некоторых заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами, при подагре, поражениях печени, почек и сердца, для повышения аппетита и секреции желудочного сока.

Чернослив чрезвычайно полезен при авитаминозах, поскольку содержит широкий витаминный набор. Довольно часто чернослив назначают при железодефицитной анемии, а также для восполнения недостатка калия в организме. Вопреки расхожему мнению о высоком содержании этого микроэлемента в бананах, в черносливе калия содержится в полтора раза больше. Высокая энергетическая ценность чернослива и большое содержание в нем полезных веществ позволяет рекомендовать его для восполнения энергетического баланса организма.

Чернослив входит в состав множества блюд и напитков – салатов, мясных блюд, плова, компотов. Чернослив способствует сохранению свежести мяса, до 90% сокращает рост сальмонеллы, стафилококка и кишечной палочки.

Самый лучший чернослив - это тот, который высушивается естественным путем, без применения бланширования или обработки глицерином. Для сушки подходят лишь спелые, сочные и сладкие плоды, поскольку только дозревшие сливы обладают самыми высокими целебными свойствами.

Сливы собирают, моют и сушат несколько дней на солнце до полного высушивания. Издавна считалось, что самые полезные сушеные сливы - это чернослив с косточкой, поэтому перед сушкой вытаскивать косточку не следует.