ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ПОТЕРИ ТЕПЛА

ФУНКЦИИ ЖЕЛЧИ : - активизирует ферменты поджелудочного и кишечного соков; - дробит жиры на мельчайшие капли (увеличивая поверхность их взаимодействия с ферментами); - повышает растворимость жирных кислот; - стимулирует сокращение стенок тонкого кишечника; - задерживает гнилостные процессы в кишечнике. ФУНКЦИИ ТОЛСТОГО КИШЕЧНИКА : - всасывание воды; - всасывание оставшихся питательных веществ; - формирование каловых масс и их удаление из организма; - образование слизи - размножение бактерий - синтез витаминов К и группы В (при смешанном питании примерно 10% принятой пищи не усваивается).

РАСЩЕПЛЕНИЕ ПИЩИ

ОРГАНЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ	ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ СЕКРЕТЫ	РАСЩЕПЛЯЕМЫЕ ВЕЩЕСТВА	ОБРАЗУЮЩИЕСЯ СОЕДИНЕНИЯ
слюнные железы	слюна	крахмал	сахара
желудок	желудочный сок	белки	пептиды
печень	желчь	крупные молекулы жира	мелкие капельки жира
поджелудочная железа	поджелудочный сок	белки, жиры, углеводы	аминокислоты, глицерин, жирные кислоты, сахара
тонкий кишечник	кишечный сок	белки, жиры, углеводы	аминокислоты, глицерин, жирные кислоты, сахара

Водный и солевой обмен :

1) вода (составляет около 2/3 массы тела человека); 2) соли — необходимы для поддержания постоянства внутренней среды организма (свертывание крови, транспорт газов, передача нервного импульса и т.д.). Все минеральные вещества содержатся в пище (только NaCI необходимо специально вводить в пищевой рацион).

ЗНАЧЕНИЕ ВИТАМИНОВ

ВИТАМИНЫ	ГДЕ СОДЕРЖИТСЯ	ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ	ЗАБОЛЕВАНИЯ
C аскорбиновая кислота	В плодах и зеленых частях растений	Повышает сопротивляемость организма, укрепляет сосуды, влияет на развитие костей и зубов	Авитаминоз С — цинга (кровоточивость десен, язвы на слизистой рта, расшатывание зубов, развивается малокро-вие, угнетается иммунитет)
A ретинол	В животной пище. Каротин — содержится в растительной пище: морковь, помидоры и др.	Нехватка витамина вызывает замедление роста и развития как всего организма, так и его органов (зубов, волос и др.), поражаются кишечник и легкие	Авитаминоз — куриная слепота (ослабление зрения в сумерках)
B1 тиамин	Содержится в неочищенных зернах злаков, в семенах бобовых и в яичном желтке, а также в овощах и фруктах	Влияет на процессы обмена углеводов. Важен для работы нервной и мышечной систем	Авитаминоз — болезнь бери - бери (вызывает нарушения нервной системы, судороги и параличи)
B2 рибофлавин	В зерне, печени, мясе, молоке, яйцах		При авитаминозе у взрослых нарушается зрение и повреждаются слизистые оболочки полости рта
Д кальциферол	В рыбьем жире, печени, желтке. Образуется в коже организма под влиянием света (ультрафиолетовых лучей)	Участвует в кальциевом обмене	При нехватке витамина Д понижается содержание кальция в костях, что приводит к неправильному формированию скелета и задержке его роста, развитию рахита

СУТОЧНЫЕ ПОТРЕБНОСТИ ЧЕЛОВЕКА В ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВАХ

ВЕЩЕСТВА	НОРМА В СУТКИ
Белки	85 г (при тяжелом физическом труде — до 160 г), ного происхождения	Из них 48 г живот-
Жиры	100 г (из них 30 г растительного происхождения).
Углеводы	380-430 г

КОЖА ФУНКЦИИ КОЖИ :

- чувствительная (тактильная (ощущение прикосновений); температурная (восприятие холодного и горячего); болевая чувствительность;

- защитная (предохраняет внутренние органы от механических повреждений; препятствует проникновению в тело микроорганизмов и вредных веществ; задерживает испарение воды; образует пигмент — меланин, защищающий от ультрафиолетовых лучей;

- выделительная (в течение суток через кожу выделяется 0,5 л воды, соли, молочная кислота);

- терморегуляторная (через поверхность кожи теряется более 80 % тепла);

- участие в кровообращении (одновременно в коже содержится до 1 литра крови);

- обмене участвует в минеральном веществ (вырабатывает витамин Д).

СТРОЕНИЕ КОЖИ

СЛОИ КОЖИ	СТРОЕНИЕ
[Наружный слой '(эпидермис)	Многослойный эпителий. Наружный слой мертвый, ороговевший (он же образует волосы, ногти). Внутренний слой из живых делящихся клеток, содержит пигмент меланин
Внутренний слой, собственно кожа, или дерма	Образована соединительной тканью. В ней имеются гладкие мышечные волокна, кровеносные сосуды (капилляры), потовые и сальные железы, волосяные сумки, рецепторы, воспринимающие температуру, давление
Подкожная жировая клетчатка	Состоит из пучков соединительнотканных волокон и жировых клеток. Сквозь нее в дерму проходят кровеносные сосуды, нервы

ОСНОВНАЯ ТЕПЛОПРОДУКЦИЯ

ОРГАНЫ, ОБРАЗУЮЩИЕ ТЕПЛО	КОЛИЧЕСТВО ВЫДЕЛЯЕМОГО ТЕПЛА (%)
Мышцы	60
Печень	30
Прочие органы	10

ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ПОТЕРИ ТЕПЛА

Потоотделение	80%
Дыхание	13%
Выделение пищеварительных соков	5%
Выведение мочи и экскрементов	2%

Ожог	Повреждение тканей организма при действии раскаленных предметов, некоторых химических веществ, электрического тока, солнечных лучей и при соприкосновении с огнем
Обморожение	Повреждение тканей, вызванное их охлаждением
Тепловой удар	Нарушение функций организма при его перегревании, в результате прекращения теплоотдачи из-за большой влажности воздуха и высокой температуры
Солнечный удар	Нарушение функций организма при длительном воздействии на него прямых солнечных лучей

ВЫДЕЛЕНИЕ

В выделении участвуют: кожа (потовые и сальные железы), легкие, кишечник и почки. Основная масса конечных продуктов обмена веществ удаляется через мочевыделительную систему.

ФУНКЦИИ ПОЧЕК:

- образование мочи;

- осморегуляция (постоянство солевого состава);

- кислотно-щелочное равновесие;

- регуляция кровяного давления.

Опорожнение мочевого пузыря — сложный рефлекторный акт. Центр расположен в спинном мозге (центр рефлекса мочеиспускания). У взрослого человека находится под контролем коры головного мозга.

АНАЛИЗАТОРЫ

СТРОЕНИЕ АНАЛИЗАТОРА

ЗРИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗАТОР

ПЕРИФЕРИЧЕСКОЕ ЗВЕНО		ПРОВОДНИКОВОЕ ЗВЕНО	ЦЕНТРАЛЬНОЕ ЗВЕНО
Глаз — парный орган, состоит из глазного яблока и вспомогательного аппарата (век, слезного аппарата и глазодвигательных мышц)	Глазное яблоко : 1) белковая оболочка — соединительнотканная защитная оболочка (ее передняя часть, роговица, прозрачна); 2) сосудистая оболочка — сеть кровеносных сосудов, питающих ткани глаза (спереди — радужка, имеющая отверстие — зрачок); 3) внутренняя оболочка — сетчатка. Состоит из колбочек(рецепторов цветного зрения) и палочек(рецепторов сумеречного черно-белого зрения)	Зрительный нерв — образован нервными волокнами, идущими от сетчатки глаза	Затылочная доля коры больших полушарий. Просходит анализ возбуждения и формирование зрительных образов

СЛУХОВОЙ АНАЛИЗАТОР

ПЕРИФЕРИЧЕСКОЕ ЗВЕНО	ПРОВОДНИКОВОЕ ЗВЕНО	ЦЕНТРАЛЬНОЕ ЗВЕНО
Ухо — парный орган Наружное ухо — ушная раковина и наружный слуховой проход, оканчивающийся барабанной перепонкой. Улавливает звуковые колебания воздуха Среднее ухо — камера, заполненная воздухом. Содержит слуховые косточки ( молоточек , на ковальня , стремечко ). Передает звуковые колебания к овальному окну Внутреннее ухо состоит из улитки (преобразует колебания в нервное возбуждение благодаря наличию слуховых рецепторов) и полукружных каналов (орган равновесия)	Слуховой нерв	Височная доля коры больших полушарий. Происходит восприятие и анализ звуковых сигналов (слова, музыка)

РАЗВИТИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОРГАНИЗМА

1. Зародышевое:

Зигота (оплодотворенная яйцеклетка. Несет диплоидный набор хромосом.)
Бластула (первая стадия развития зародыша. Представляет собой однослойный многоклеточный пузырек.)
Гаструла (вторая стадия развития зародыша, имеет два зародышевых листка: и энтодерму. Затем появляется мезодерма.)	эктодерму
Плод (проходит все стадии зародышевого развития)

2. Послеродовое :

Новорожденный (имеет непропорциональное строение тела. Кости черепа несросшиеся — роднички; тазовые кости несросшиеся, позвоночник без изгибов.)

Грудной ( возраст до 12 месяцев. Ребенок овладевает движениями. Появляются молочные зубы.)

Ясельный (возраст до 3 лет. У ребенка изменяются пропорции тела, развивается мозг.)

Дошкольный (возраст до 7 лет. Молочные зубы сменяются на постоянные.)

Школьный (возраст до 17 лет. Усиленно развивается костно-мышечная система. Пропор-ции тела становятся, как у взрослых. Развиваются вторичные половые признаки.)

Дата добавления: 2019-02-22; просмотров: 257; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

Мы поможем в написании ваших работ!